| Грибная икра из опят с помидором Все рецепты, Закуска, Соусы |
||
 Лучшим из способов заготовить грибы на зиму является грибная икра. Кроме того, это и идеальный вариант приготовления грибов для употребления сразу. Икра — это вкусное, полезное и питательное блюдо. Для приготовления икры обычно используют шляпки грибов, поскольку они обладают более сильным вкусом и ароматом, нежели ножки. Любое грибное блюдо готовится не менее часа. Это связано с тем, что грибы требуют особого внимания при приготовлении. Особенно лесные. Экология в нашей стране оставляет желать лучшего, а грибы, как известно, являются самой мощной «губкой» из всех продуктов – они впитывают более 70% всех вредных веществ, которые находятся в воздухе, земле и воде. Поэтому, чем дольше готовится гриб, тем больше вредных веществ и токсинов из него выйдет. Для большей безопасности следует отмачивать лесные грибы перед готовкой. Итак, расскажу вам об одном из рецептов приготовления грибной икры — икре из опят с помидорами. свежие опята — 1,5 кг крупная морковь – 1 шт. луковица – 1 шт. крупный помидор — 1 шт. чеснок — 1 зубчик подсолнечное масло — 150-200 мл соль – по вкусу перец черный молотый — по вкусу 1.Хорошо очищенные и вымытые грибы выкладываем в кастрюлю, наливаем в нее воды, солим по вкусу и варим в течение 40 минут. 2. Мелко шинкуем морковь, высыпаем ее в горячую сковороду с маслом. Поджариваем до золотистого цвета. 3. Добавляем в морковь мелко нарезанный лук. И обжариваем еще немного на маленьком огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорели. 4.Очищаем от шкурки помидор. На мелкой терке или чесночнице измельчаем чеснок. Добавляем эти овощи в луково-морковную смесь и еще немного поджариваем. Соль и перец добавляем по вкусу. 5.Хорошо отваренные грибы достаем из воды, отжимаем и жарим минут 15. 5.В блендере измельчаем грибную и овощную массы, смешивая их. 7.Протушиваем готовую массу еще несколько минут. У нас получилась вкуснейшая икра. Теперь осталось только разместить ее по банкам.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1388 автор: admin 14-09-2013, 18:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
