Куриное филе с ананасом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Забудьте о привычных куриных котлетах или об обычных куриных отбивных. Приготовьте невероятно вкусное и очень сочное блюдо - куриное филе с ананасом. Идеальное сочетание вкусов повергнет вас на лопатки и заставит просить добавки. Такое яство займет достойное место на вашем праздничном столе! Филе куриное — 700 грамм Ананасы консервированные (кольца) — 400 грамм Сыр твердый — 200 грамм Майонез — 70 грамм Масло растительное — 1 столовая ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Паприка — по вкусу Берем 700 грамм куриного филе и тщательно промываем его под холодной проточной водой. Затем сушим мясо птицы бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги. Выкладываем его на разделочную доску и срезаем с филе пленку с хрящами. После нарезаем мясо поперек волокон пластами. Для этого блюда желательно, чтобы кусочки получились по размеру примерно 1,5 сантиметров. Далее по очереди накрываем каждый кусочек филе полиэтиленовой пищевой пленкой, вооружаемся кухонным молоточком и начинаем отбивать. Делаем это так, чтобы толщина кусочков уменьшилась до 1 сантиметра. После того, как мы отбили мясо, убираем пленку, посыпаем с обеих сторон каждый кусочек солью, черным молотым перцем, паприкой и укладываем их в глубокую тарелку. Оставляем мясо в таком виде на 15 – 20 минут для того чтобы оно пропиталось солью. За это время открываем при помощи ключа для консервов баночку с консервированными ананасами. Сливаем с нее жидкость. Далее действуем по желанию: или нарезаем ананасы средними кубиками, или оставляем кольца фрукта целыми. Перекладываем нарезку в глубокую тарелку. Затем срезаем с твердого сыра парафиновую корку и натираем его на мелкой или средней терке в чистую глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол баночку с майонезом. После разогреваем духовку до температуры 190 – 200 градусов Цельсия. Через 15 – 20 минут смазываем противопригарный противень 1 столовой ложкой растительного масла. Укладываем в него кусочки куриного филе, сверху на них кладем по одному ананасовому колечку. Поливаем ананасовые кольца по вкусу майонезом и посыпаем каждую порцию измельченным сыром. Как только духовка разогрелась до нужной температуры, устанавливаем в нее форму с блюдом. Запекаем куриное филе с ананасом в течение 30 минут. По истечении нужного времени одеваем на руки кухонные прихватки и удаляем противень из духовки. Ставим его на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу. Охлаждаем готовое яство в течение 3 – 4 минут. После - при помощи кухонной лопатки перекладываем каждую порцию куриного филе с ананасом на большое плоское блюдо и вперед дегустировать! Куриное филе с ананасом подают в горячем виде, как второе блюдо. Во время запекания курица пропитывается майонезом и соком ананаса. От этого ее привкус становится сладко-соленым, что придает готовому блюду пикантный необычный смак. А расплавленный мягкий сыр идеально дополняет слегка сухое куриное мясо. К этому блюду подойдут белые полусухие вина или цитрусовые соки. На гарнир можно предложить отваренные крупы, макаронные изделия, рис, овощное пюре или овощные салаты! Наслаждайтесь! – Набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления блюд из птицы или мяса, например: имбирь, базилик, белый молотый перец, любисток, миндальный орех и многое другое. – Если вы не уверены в своей духовке, противень можно застелить листом пекарской бумаги или алюминиевой пищевой фольги. – Если у вас нет кухонного молотка, тогда куриное филе можно отбить рукояткой кухонного ножа. – По желанию куриное филе можно запекать на луковой подушке. Теги: курица, филе, ананасы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1382 автор: admin 30-09-2013, 12:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |