Торт с безе и шоколадным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты |
||
Мими приготовила лекарственный обед от простуды — чесночный суп, блюда из овощей. А вот сладкое при простуде не рекомендуется. А радость рекомендуется? Вот то-то и оно. Свекровь Мими, исландка, уже 30 лет печет знаменитый исландский торт со скромным названием «Лучший торт в мире». При каждом удобном и не очень удобном (простуда) случае этот пирог печется. И дети, и бабушка в восторге. Как только съедают последний кусок, начинают снова мечтать о «лучшем торте». Оригинальный наполнитель в этом торте — карамельный рис в безе. По всей видимости, со славной представительницей исландского народа не согласятся многие другие национальности. Киевляне, например, свой очень достойный торт назвали просто «Киевский». А вот норвежцы в свой «Лучший в мире торт» — тоже с безе — кладут миндаль и ванильный пудинг. Ну, а о том, какой красоты (или, наоборот, страшноты — по потребности) бывают торты, даже говорить не приходится. для безе: 3 яичных белка 200 г сахарного песка 1 ч.л. пекарского порошка 2 стакана риса Krispies (это рисовые хлопья. Внимание! Есть сведения, что эти хлопья изготавливаются из генномодифиированного риса. ) для крема: 100 г шоколада 2 яичных желтка 1 ст.ложка вбитых сливок для кремовой начинки: 425 мл сливок для взбивания 50 г темного изюма 50 г темного шоколада (можно купить шоколад с изюмом) 1.Растопите шоколад без изюма на водяной бане. Добавьте изюм. Добавьте взбитые сливки. Это крем на верхний корж. 2. Растопите шоколад. Вмешайте взбитые желтки и 1 ст.л. взбитых сливок. Это крем на нижний корж. 3.Разогрейте духовку до 180 С. 4.Подготовьте 2 одинаковых формы для торта, выстелите их пергаментной бумагой. 5. Взбейте яичные белки до жестких пиков. На рисовые хлопья посыпьте пекарский порошок и аккуратно вмешайте их во взбитые яичные белки. Положите ложкой равное количество смеси в каждую форму и разровняйте смесь лопаточкой. Выпекайте 35 мин. Готовые коржи оставьте на 10 мин в форме, потом аккуратно достаньте и оставьте охлаждаться на блюде. 6. Лопаткой нанесите крем на нижний корж. Накройте его верхним. Нанесите крем для верхнего коржа. Лопаткой нарисуйте волны. Поставьте торт на 2 часа в холодильник. Теги: шоколад, крем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1231 автор: admin 25-09-2013, 23:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |