| Пирог из баклажанов и цуккини Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Решившись готовить обед от простуды, Мими увидела на рынке белые баклажаны. (Они мало чем отличаются от фиолетовых, разве что меньше горчат). Баклажаны такого цвета Мими видела впервые. И ей сразу же захотелось сотворить что-нибудь такое -этакое, цветочное. Ее друг готовил яблочный пирог в виде розы. Почему бы не сделать розу из кабачков, белых баклажанов и чеснока? Чего только не придумаешь, глядя на необычные дары природы… В виде цветков обычно пекут сладкие пироги — тот же яблочный , где яблоки раскладываются как кабачки с баклажанами в этом рецепте. А листьями розы служат веточки мелиссы. Очень красивыми получаются пироги-булки в виде цветка. Причем сами булки могут быть с маком, вареньем, творогом. А вообще, в оформлении пирогов фантазия кулинаров не знает границ. Конечно, готовые формы очень в этом помогают. Но повара и сами с усами. Пироги бывают начиная от простых квадратных шахматных досок и не заканчивая — потому как что сложнее и красивее — осьминог с изогнутыми щупальцами, милый зайчик или рыцарь в доспехах? 2 кабачка 1 большой баклажан несколько веточек чабреца 2 лавровых листа оливковое масло морская соль и черный перец для теста: 2 стак. муки 125 г несоленого сливочного масла 1 яйцо 1-2 ст.л. холодной воды полчайной ложки соли 1.Все ингредиенты для теста смешайте и замесите хорошее, мягкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и храните в холодильнике 2 часа. 2.Раскатайте тесто в пласт на посыпанном мукой столе. Выложите тесто в круглую форму, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой с маслом. 3.Кабачки и баклажаны порежьте тонкими кружками. Чеснок мелко покрошите. От края формы к середине, по кругу, выкладывайте кружки кабачков и баклажанов. Посыпьте лепестки чесночными ломтиками. Полейте сверху оливковым маслом. Посолите, поперчите, посыпьте чабрецом и положите сверху 2 лавровых листика (листья розы). 4. Нагрейте духовку до 180 С. Выпекайте пирог 30 мин. На готовый пирог еще покапайте оливковым маслом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 959 автор: admin 27-09-2013, 14:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
