| Грибная икра из рыжиков на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 В наше время вспоминаются многие забытые рецепты, которые были популярны сотню и более лет назад. Вот и грибная икра из рыжиков тоже относится к числу этих рецептов. Грибы всегда являлись одним из излюбленных блюд русской кухни, их называли «лесным мясом» и заготавливали всевозможными способами. Очень важно было то, что грибы дозволялось употреблять во время многочисленных постов, и они существенно разнообразили постный стол. Мы привыкли, что грибы на зиму солят, маринуют, сушат, а грибная икра как-то подзабылась. грибы (предварительно отваренные рыжики) – 1 кг; вода (очищенная) – 800 мл.; лук (зависти от размера) — 5 шт.; соль – 5 ст.л.; уксус — 1 ст.л идет на одну 1 литровую банку; подсолнечное масло для жарки; чеснок; специи; зелень; листья хрена. 1.Для начала подготавливаем грибы, ножки или шляпки тщательно промываем и очищаем от испорченных мест. 2.Затем отвариваем рыжики в подсоленной воде до состояния готовности. 3.В то время как готовятся наши грибы, подготавливаем остальные компоненты икры. Нарезаем лук и жарим его на подсолнечном масле до золотистого цвета. 4.После того как грибы и лук готовы, перемалываем их через мясорубку. 5.В полученную массу кладем уксус, его количество зависит от объема полученной икры. 6.Наша икра готова, теперь раскладываем ее в банки, предварительно на дно кладем чеснок, зелень, сверху икру накрываем листом хрена и закатываем банки. Для придания более выразительного аромата вашей икре можете добавить лавровый лист или другие специи по вкусу, а для тех, кто любит блюда поострее, рекомендуем добавить перец чили, который придаст икре насыщенный острый оттенок и незабываемый аромат. Получится идеальная игра вкусов и разнообразия цветовой гаммы.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1791 автор: admin 28-09-2013, 10:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
