| Суфле из ежевики Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит |
||
 У ворот дома Мими , рядом с маленькой улочкой, ведущей к дому, есть дикий клочок земли, который семья Мими редко посещает. Там растут репейники и папоротники. Но, что гораздо хуже, и даже мучительнее — там водятся змеи. Собакам нравится охотиться на кроликов или мышей в этом таинственном месте. А однажды семья нашла суку фокс-терьера, Скай, глубоко под стволом мертвого дерева. Они пришли как раз вовремя. Мими с семьей называет это мистическое местечко Эдемом. Не рай, а место, где живут змеи. Ведь это змей посоветовал Еве с Адамом попробовать яблоко познания добра и зла. В Эдеме есть ежевика и ее можно собирать из безопасного сада. Семья просто собирает ягоды с тех ветвей, которые растут повыше. Те, что пониже, пачкают лисы и другие животные. Младшенькая Мими, Гайя, с ума сходит по ежевике. Она уже уделала множество платьев своими маленькими липкими пальчиками. Но, по крайней мере, у пятен красивый цвет. Так вот, Гайя была разочарована, что ей не разрешают собирать ягоды с нижних веток. Девочка была обычно просто приклеена к маме, но стала потихоньку отдаляться, пытаясь выйти из сада. У собак был проложен свой маршрут и Гайя нашла его. Нужна была ежевика, но нужно было и безопасное место. И Хадсон, пожалев сестру, осмотрел окрестности. И представьте себе, нашел ежевику прямо в саду, причем в самом удаленном от Эдема уголке. В самой влажной части сада, которая зимой превращается в озеро. Была ли там ежевика раньше, никто не знал. Но Хадсон набрал ее просто очень много и еще осталось. Так что рай оказался совсем в другом месте. Это как у Лакснесса Халльдура, исландского прозаика, лауреата нобелевской премии. Там, по сюжету, фермер пошел искать землю обетованную. Много где побывал, а нашел ее, вернувшись домой. Рай — это состояние души. Или место, где много ежевики. 2 яичных желтка 2 яичных белка 65 г + 2 ст.л. сахара-песка 400 г ежевики (можно замороженной) 2 ст.л. воды, настоянной на лепестках апельсина ст.л. кукурузного крахмала масло для смазки формочек 1.Разогрейте духовку до 210 С. 2.Смажьте формочки маслом, посыпьте их сахарным песком и положите в холодильник. 3. Ежевику высыпьте в кастрюлю, добавьте 2 ст.л. сахара и варите 5 мин. на среднем огне. Несколько ежевичен отложите для украшения в морозилку. 4. Разомните ежевику вилкой и разомните через сито. Добавьте 2 ст.л. воды, настоянной на апельсиновом цвете. 5.Взбейте по одному яичные желтки. Вмешайте в ежевику. Отложите смесь, чтобы остыла. 6. Взбейте яичные белки до мягких пиков. В белки постепенно добавьте кукурузный крахмал и 60 г сахара. 7. В ежевику вмешать белки. 8.Заполните формочки до краев, разровняйте поверхность лопаткой. 9.Выпекайте при 210 С 11-14 мин.. Суфле должно хорошо подняться и быть золотистым. Посыпьте его сахарной пудрой, украсьте замороженной ежевикой. И сразу же подавайте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1117 автор: admin 30-09-2013, 11:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
