| Рагу из баклажанов в мультиварке Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
 Рагу – одно из самых популярных кушаний, вкусом и ароматом которого можно наслаждаться хоть каждый день! Замечателен тот факт, что в приготовлении рагу можно постоянно экспериментировать и фантазировать, подбирая составляющие на свой вкус. Помимо этого, на создание такой вкуснятины требуется минимум усилий и времени, что весьма удобно для большинства хозяюшек. баклажан – 1 шт. кабачок – 1 шт. морковь – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика консервированные томаты – 400 г бульон овощной – 1 ст. масло подсолнечное – 2-3 ст. л. молотый кумин – 1 ч. л. петрушка свежая – 2-3 веточки перец черный молотый соль 1. Баклажан (1 крупный овощ или 2 маленьких) вымыть, нарезать кубиками средней величины, поместить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. 2. Кабачок вымыть, также нарезать кубиками средней величины. По желанию, кожуру и семена овоща можно удалить. 3. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать кружочками или половинками кружочков. 4. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке или измельчить ножом. 5. Баклажаны выложить в дуршлаг, тщательно промыть под проточной водой, смывая горький сок и остатки соли, после чего оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. 6. Петрушку промыть, обсушить, разобрать на отдельные листики. 7. В чашу мультиварки налить 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Включить электроприбор в режим «Мультиповар» и установить температуру 160 градусов. Дать маслу хорошенько прогреться. 8. Выложить в чашу мультиварки нарезанный репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 5 минут. 9. К обжаренному луку добавить морковь, баклажан, мякоть консервированных томатов, чеснок и молотый кумин. Перемешать все ингредиенты и готовить еще 5 минут. 10. Влить в чашу с будущим рагу овощной бульон, довести кушанье до кипения. Добавить кабачок, петрушку, черный молотый перец и соль по вкусу. Продолжить тушить овощи еще 10 минут. 11. Выложить готовое рагу на порционные тарелки и подать на стол. В процессе приготовления рагу из баклажанов в мультиварке можно использовать не только консервированные томаты, но и свежие помидоры. Петрушку можно заменить укропом или сельдереем, а в качестве альтернативы молотому кумину можете смело подбирать любые специи на свой вкус. Рагу из баклажанов можно подавать на стол как самостоятельное кушанье или в качестве отличного дополнения к макаронам, отварному картофелю, кашам, блюдам из мяса и рыбы. Хочу отметить, что в данном случае для приготовления овощного рагу использовалась мультиварка Polaris. Угощайтесь на здоровье!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1062 автор: admin 30-09-2013, 15:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
