| Творожник с малиновым пюре Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 250 г муки 130 г сливочного масла 200 г сахара 5 яиц 500 г творога 200 г сметаны 100 г сливок 20% 1 щепотка соли 2 стол. ложки крахмала 250 г малины сушеная фасоль для выпекания основы из теста Из муки, сливочного масла, 80 г сахара и 1 яйца быстро замесить тесто. Сформировать из него диск, завернуть в пленку и поместить на 30 мин в холодильник. Духовку нагреть до 200°. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в круглый пласт и выложить в форму диаметром 26 см, сделав бортик.  Тесто накрыть пергаментом и выложить на него фасоль. Форму поставить на 10 мин в духовку. Затем вынуть, пергамент и фасоль удалить.  Температуру в духовке снизить до 175°. Яйца разделить на белки и желтки. Творог растереть со сметаной, сливками и оставшимся сахаром в однородную массу. Подмешать желтки. Белки взбить с солью в крутую пену и аккуратно вмешать в творожную массу. Сверху просеять крахмал и перемешать. Приготовленную начинку выложить на основание из теста.  Ягоды пюрировать (несколько штук отложить для украшения). Малиновое пюре протереть через сито. Затем разложить на начинке и слегка размешать вилкой так, чтобы получился мраморный узор.  Пирог поставить на 40 мин в духовку. Затем вынуть и остудить на решетке. Перед подачей на стол пирог украсить ягодами и листиками мяты.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1256 автор: admin 4-10-2013, 13:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
