| Салат из баклажан с гречкой на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Консервирование, соленья |
||
 Сегодня хочу вам рассказать интересный рецепт салата на зиму с гречкой и овощами. Салат готовится из запеченных овощей с вареной гречкой и имеет в своем составе большое количество полезных веществ и необходимых организму витаминов. крупа гречневая — 1 ст. вода — 2 ст. цуккини — 1 шт. лук – 1 шт. помидоры черри — 2 веточки баклажан — 1 шт. масло оливковое помидоры вяленые -1/4 ст. паста томатная -1 ст. л. орехи кедровые -1/4 ст. маслины -1/2 ст. соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу уксус – 80 мл 1. Разогреть духовку до температуры 200 градусов. 2. Гречневую крупу перебрать, взять кастрюлю, высыпать в нее гречневую крупу и залить водой, промыть гречневую крупу несколько раз, меняя воду. 3. Затем залить гречневую крупу двумя стаканами воды и поставить вариться на плиту. Когда гречневая крупа сварится, отключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут, затем ее остудить. 4. Тем временем очистить лук, вымыть; нарезать цуккини и лук. Помыть помидоры черри и баклажаны. Помидоры с баклажанами нарезать произвольно. 5. Все нарезанные овощи полить слегка оливковым маслом. 6. Овощи выложить на противень или в форму для запекания и поставить в духовой шкаф. Запекать в духовке около 15- 20 минут до мягкости. 7. Для приготовления соуса к салату в сотейник налить немного масла и добавить помидорки черри и вяленые помидоры, тушить до мягкости, затем добавить томатную пасту и хорошо перемешать, при помощи вилки растолочь помидорки в пюре и снять с плиты. 8. Достать из духовки овощи и сложить в миску, всыпать гречневую крупу, добавить маслины, орехи кедровые, соус и все хорошо перемешать. Затем посолить и поперчить, добавить уксус и еще раз перемешать хорошенько. 9. Вымыть баночки, стерилизовать их на паровой бане, крышки прокипятить. Салат разложить по баночкам 0,5 л и накрыть крышками. 10. В большую емкость постелить полотенце или поставить круг для стерилизации, расположить на нем баночки с салатом и залить водой чуть выше половины баночек. Поставить на плиту и довести воду до кипения, уменьшить огонь до среднего и стерилизовать салаты в банках 30 минут, затем аккуратно доставать по одной баночке и закатать крышками. Перевернуть баночки крышками на стол и укутать одеялом на всю ночь. Наутро баночки перенести в прохладное место для хранения.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1809 автор: admin 1-10-2013, 09:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
