| Бараньи ребрышки: рецепт для гурманов Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Апельсины всегда входили в состав непростых блюд. Только богатые люди могли позволить себе роскошь – вкушать эти изыски. Но теперь насладиться вкусным бараньим мясом вместе с этим фруктом можете и вы. В рецепт входит довольно много пряностей. Но, поверьте, без них бараньи ребрышки, рецепт которых я вам даю, будут совсем не те. Бараньи ребрышки 700 г. Баранье сало 120 г. репчатый лук 3 шт. апельсин 2 шт. Поваренная соль по вкусу чёрный молотый перец 1/4 ч.л. Кориандр (семена) 1/4 ч.л. Зира (пряность) по вкусу зелень петрушки 0.5 пучка  Ребрышки промойте под холодной водой и нарежьте на кусочки, по два ребрышка в каждом.  Апельсин хорошенько промыть. Затем резать на дольки. Они должны быть средние. Кожуру не снимайте! Ребрышки положите в миску, туда же и апельсины. Главное, перед этим их немного сдавить, так они быстрее пустят сок в мясо. Берите все приготовленные приправы и, перемешав их вместе, натрите ими ребрышки. Теперь оставьте их промариноваться на два часа.  Возьмите луковицу. Учить, как его чистить и мыть не нужно. Нарежьте кольцами. На будущее - именно нарезанный колечками лук, пускает больше сока. Они будут сочные эти бараньи ребрышки! Рецепт обязывает.  Берите острый нож. Нарезайте сало барашка на небольшие кубики. Казанок или глубокую кастрюлю – на огонь. Кладите туда сало, и не мешайте. Когда оно пустит жир, перемешайте. Нужна только жидкая часть. Выжарки отложите на блюдо. Казанок оставьте на плите.  Достаем ребра из маринада и кладем в жир. Обжариваем 5 минут. Теперь засыпьте лук, перемешайте, посолите. Накройте казанок крышкой. Пусть потушатся полчаса. Через 30 минут крышку открыть, чтобы лишняя вода выпарилась, и перемешать все хорошенько. Переложите на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1058 автор: admin 22-10-2013, 21:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
