| Жареные пирожки с картошкой Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Разве отыщется на земле человек, который бы не любил пирожки? Ведь готовить их можно с чем угодно, начиная от джема и заканчивая картошкой. Вкусные и практичные, их очень легко взять с собой в поездку, угостить кого-нибудь или подать к завтраку. Ну, а картошка, универсальный продукт, всегда есть под рукой. Мука пшеничная в/с 500 г. молоко 1 ст. Дрожжи активные (сухие) 2.5 ч.л. сахар 1 ч.л. яйца куриные 2 шт. соль 0.5 ч.л. масло растительное 3 ст.л.  Начать следует с подогревания молока. Снимите кастрюльку. Жареные пирожки с картошкой готовятся на теплом молоке, но не на горячем. Пальцем проверьте температуру, если все нормально, засыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте до появления пенки.  Просеянную муку всыпать в миску, по центру сделать ямочку и влить туда молоко с дрожжами. Начав бродить, дрожжи образуют характерную шапку.  В отдельную посуду разбиваем яйца, солим, льем растительное масло и веничком хорошо взбиваем.  Смесь вылить в миску с мукой и начать вымешивать тесто. Начинайте от центра и продвигайтесь к краям. Когда образовался ком, постучите им об стол. Теперь тесто готово к раскатыванию.  Жареные пирожки с картошкой нуждаются в начинке. Почищенную и вымытую картошку забросить в кастрюлю и сварить как на пюре.  Пока она варится, лук нашинковать, чем мельче, тем лучше и обжарить.  Из картофеля сделать пюре, добавив туда молоко со сливочным маслом. Посолить и всыпать перец. Туда же обжаренный лучок. Хорошо перемешать и охладить.  Стол посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипло. Отщипывайте небольшие комочки и раскатывайте лепешкой. В центр – ложку начинки. Края защипните. Жарить на сковороде с маслом растительным до появления специфичной корочки. В среднем 5 минут с каждого бока. Потом достать шумовкой. И можно горячими есть.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1195 автор: admin 21-10-2013, 19:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
