Паприкаш – соленая грудинка по-венгерски
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Консервирование, соленья
Паприкаш – соленая грудинка по-венгерски

Паприкаш – соленая грудинка по-венгерски получается очень вкусной, но довольно острой. Для засолки обычно используется тонкая часть грудинки, которая находится на ребрах, где мясо перемежается с салом. Приготовить паприкаш совсем не сложно, он станет прекрасным дополнением к меню и в будни, и в праздники.

1. Нарубите грудинками полосками 7-8 см в ширину и не более 30 см в длину.
2. Каждую полоску положите шкуркой вниз на разделочную доску и сделайте острым ножом 4-5 поперечных надреза, стараясь не повредить шкурку.
3. Тщательно нашпигуйте каждую полоску чесноком и натрите солью со всех сторон, включая надрезы.
4. Затем натрите грудинку смесью молотого кориандра, молотой паприки (острого красного перца) и молотого черного перца в пропорции 3:2:1. Вся грудинка должна быть покрыта довольно густым слоем пряностей.
5. Сверните полоски грудинки по спирали, чтобы каждая из них образовала круг, и обвяжите этот круг бечевкой.
6. Сложите круги паприкаша в эмалированную посуду и положите сверху гнет.
Паприкаш – соленая грудинка по-венгерски, приготовленная таким образом, может храниться в погребе в течение 2-3 месяцев.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: грудинка
Добавить в закладки:
Просмотров: 1272 автор: admin 22-10-2013, 14:55 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама