Грибной салат с курицей и ананасом Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Наверное, на свете существует больше всего рецептов именно салатов. Ведь практически все со всем сочетается: овощи и мясо, рыба, макароны, морепродукты, многочисленные виды зелени, фрукты. А заправки? Один и тот же состав продуктов можно заправить майонезом, растительным маслом, лимонным соком. И в эти заправки еще что-нибудь добавить. Например, майонез развести сметаной. И все — новый салат готов. Взять хотя бы грибные салаты. Это очень вкусно. А если менять составляющие части, то и разнообразно. Во-первых, сами грибы. Видов съедобных грибов на свете несколько тысяч! И в наше время стали доступными грибы в России не произрастающие. Китайские, например. Да даже 50 разновидностей грибов попробовать бы… Некоторые грибы можно есть сырыми — те же сыроежки, шампиньоны, вешенки, рыжики. Салат из сырых цезарских грибов (растут в Средиземноморье), так тот вообще деликатес. Но лучше все-таки грибы варить, жарить, сушить, солить, мариновать. Есть интересная категория условно съедобных грибов. В сыром виде они ядовитые или жгучие на вкус. А в обработанном — повкуснее некоторых безусловно съедобных будут. Это черные грузди, осенние опята, сморчки. Представляете, некоторые грибы с млечным соком внутри вымачивают, сменяя воду, по нескольку суток! Что там за грибы такие? И грибок с интересным названием — мухомор серо -розовый — самый что ни на есть настоящий условно съедобный гриб… Вот уж чудо! Очень похож на сильно ядовитый мухомор пантерный, но опытные грибники считают серо-розовый мухомор вкусной находкой, если его сначала отварить, потом обжарить. А неопытным грибникам лучше сходить на тихую охоту в ближайший магазин. Безопасней как-то. Грибы хорошо соединять с курятиной. Сама Анна Семенович такой салат любит! Курятина — мясо диетическое. Получается вкусно, сытно и полезно. А вот если добавить к такому салату консервированный ананас — блюдо для праздничного стола готово! курица — 1 шт. ананасы консервированные — 150 г грибы свежие или свежезамороженные (шампиньоны) — 150 г лук репчатый — 1 шт. растительное масло — 1-2 ст.л. орехи пекан — 50 г (по желанию) майонез, смесь майонеза со сметаной или несладкий йогурт без добавок — по вкусу соль, перец — по вкусу 1.Сварить курицу. Отделить мясо от костей и порезать небольшими кубиками. Бульон пойдет на первое блюдо. Например, суп-лапша домашняя. Когда готовите лапшу (тесто как на пельмени, только пару яиц вбейте), делайте ее побольше. Подсушенная на сковородке без масла и порезанная, лапша прекрасно хранится и здорово выручает. 2.Очистите луковицу, порежьте и пожарьте ее на растительном масле без запаха. 3 Грибы можно пожарить вместе с луком, а можно запечь в духовке. Так полезней. 4. Охладите грибы. Порежьте ананасы. Смешайте куриное мясо, лук, грибы и ананасы. Заправьте салат майонезом или майонезом, смешанным со сметаной, или йогуртом без добавок. 5. Посолите, поперчите, добавьте орехи. 6. Подавая грибной салат, хорошо выложить его на курчавые листья салата. Теги: грибы, курица, ананасы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 881 автор: admin 24-10-2013, 18:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |