| Персиковый торт с муссом из шампанского Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 Подобные тортики я называю «из прошлой жизни», но почему бы не делиться ими, ведь они вкусныеи не слишком избитые Тесто: 2 яйца 50 г сахара 10 г ванильного сахара 65 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. персикового или миндального ликера Крем: 1 банка (850 мл) консервированных персиков 12 г желатина 450 г творожного сыра 130 мл сухого шампанского 3 ст.л. сахара 350 мл сливок 30% 10 г ванильного сахара Духовку нагреть до 180 град.Отделить желтки от делков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.  Белки взбить с щепоткой соли и выложить на желтковую массу. Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху, осторожно перемешать.  Тесто выложить в разъемную форму, выстеленную пергаментом (28 см) и поставить на 15 мин. в духовку. Корж вынуть, остудить, пропитать ликером.  Персики откинуть на дуршлаг. Половину нарезать дольками, остальные пюрировать. Замочить половину желатина в 40 мл прохладной воды. Когда набухнет, влить 20-30 мл кипятка и распустить желатин, подмешать к пюре. Вокруг коржа установить кольцо для торта. Замочить оставшийся желатин. Творожный сыр смешать с шампанским и сахаром. Желатин распустить в кипятке и подмешать к крему. Сливки взбить с ванильным сахаром. Подмешать к творожному крему.  Половину получившегося крема выложить на корж, разровнять.  Сверху ложкой выложить персиковое пюре,  затем оставшийся творожный крем. Украсить верх торта нарезанными персиками  и поставить торт на 3-4 в холодильник.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1713 автор: admin 3-11-2013, 14:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
