Вареники с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Грибы |
||
Вареники с грибами и картошкой, вероятно, самый популярный вариант вареников. Их приготовление во многих семьях стало своеобразным семейным ритуалом, когда и родители, и дети все вместе лепят вареники. Кстати, психологи считают, что такие семейные ритуалы способствуют укреплению семьи, сближают разные поколения. Да и польза очевидна: вареников можно наделать много и хранить их в морозилке, чтобы в любой момент можно было наслаждаться любимым блюдом! • кефир или кислое молоко • 1 яйцо • мука • 1 ч. ложка соды • соль • картофель • грибы • лук репчатый • растительное масло для жарки 1. Картофель очистить, разрезать на несколько кусков и поставить вариться в подсоленной воде. 2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить до готовности грибов. 3. Приготовить тесто: взбить яйцо, смешать его с кефиром или кислым молоком комнатной температуры (при необходимости слегка подогрет), посолить, добавить муку и 1 ч. ложку соды и замесить мягкое тесто, чтобы вареники получились пышными. 4. Тем временем картошка сварилась, и из нее нужно приготовить пюре для начинки. 5. Картофельное пюре смешайте с грибами и начинайте лепить вареники. 6. Поставьте на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой, и когда первая партия вареников будет готова, бросьте их в кипящую воду. Вареники должны вариться ровно 5 минут с момента их закипания. 7. Готовые вареники доставайте шумовкой и раскладывайте по тарелкам. Вареники с грибами и картошкой можно поливать сметаной или поджаркой из сала с луком. Теги: грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1148 автор: admin 5-11-2013, 12:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |