Куриное филе в слойке Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Курица, грибы, сыр… Их сочетание – это классический вариант в кулинарии. Однако куриное филе в слойке — это нечто особенное и даже интригующее, ведь только тот, кто готовил, знает, что таится внутри аппетитных конвертиков из теста. • 500 г слоеного теста – 1 упаковка • куриные грудки – 4 шт. по 100 г • твердый сыр – 30 г • яйцо – 1 шт. • грибы (можно шампиньоны) – 200 г • лук репчатый – 2 головки • растительное масло • зелень петрушки и укропа • соль • черный перец молотый. 1. Куриные грудки вымойте, обсушите, посолите и поперчите, а затем обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле по 2-3 мин. с каждой стороны. Обжаренные грудки снимите со сковороды и отставьте в сторону охлаждаться. 2. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем переложите в миску и остудите. 3. Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте маленькими пластинками и обжаривайте на растительном масле, пока вся жидкость не выпарится. 4. Сыр натрите на мелкой терке. 5. Зелень укропа и петрушки мелко нарежьте. 6. Смешайте сыр и зелень с остывшими шампиньонами и сыром. 7. Слоеное тесто, размороженное согласно инструкции на упаковке слегка раскатайте на поверхности, посыпанной мукой, и разрежьте на 4 квадрата. 8. На каждый квадрат по центру выложите грибную массу. 9. Поверх грибов положите по диагонали обжаренную куриную грудку. 10. Загните углы теста в виде конверта, предварительно смазав края теста водой. 11. Подготовленные конвертики швом вниз выложите на противень, застеленный пергаментом (пергамент сбрызните водой). 12. Отделите желток от белка, желток взбейте и смажьте им поверхность конвертиков. 13. Выпекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200°С. Теги: курица, филе, слойки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1074 автор: admin 5-11-2013, 17:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |