| Гамбургер домашний Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Гамбургер домашний – лучший вариант для тех, кто испытывает вполне обоснованное недоверие к нашей системе общепита. Зато гамбургер домашний порадует вас свежестью и мягкостью булочки, безупречным качеством гамбургера из натурального мяса и вашими любимыми приправами. для булочек: • молоко – 0,5 стакана • вода – 0,5 стакана • сухие дрожжи – 1 ч.л. • яйца – 1 шт. + 1 шт. для смазывания • растительное масло – 3 ст.л. • сахар – 1 ч.л. • соль – 0,5 ч.л • мука – 2,5 стакана • кунжут для гамбургеров: • говяжий фарш – 300-350 г • яйца – 1 шт. • майонез • кетчуп • листья салата • помидоры • сыр «Хохланд чизбургер» • маринованные огурцы — по желанию • лук – по желанию 1. Смешайте теплое молоко с водой, растворите в нем сахар и дрожжи, дайте 5 мин. постоять, а затем добавьте масло, соль и яйцо. 2. Замесите тесто, подсыпая просеянную муку, — оно должно быть очень мягким, даже слегка липнуть к рукам, булочки от этого получаются более воздушными, однако плыть не должно. 3. Переложите тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом, накройте крышкой и уберите на 1 час в теплое место. 4. Поднявшееся тесто переложите на поверхность, смазанную растительным маслом, руки также смажьте маслом, а муку больше не используйте. Разделите тесто на 8-9 шариков. 5. Застелите противень промасленной бумагой, переложите булочки, слегка приплюснув их руками, придайте красивую аккуратную форму, накройте пленкой и дайте расстояться еще минут 10-15. 6. Затем включите духовку на 200°С, булочки еще раз немного приплюсните, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. 7. Булочку нужно ставить в теплую духовку, не дожидаясь, пока она сильно нагреется, но в холодную ставить тоже не стоит. 8. Выпекайте булочки до золотистого цвета. Готовые булочки будут готовы, достаньте их из духовки и, накрыв салфеткой, отставьте в сторону. 9. Для приготовления котлеты мясо посолите, поперчите и вмешайте яйцо. Если фарш покажется вам жидким, добавьте немного панировочных сухарей. Сформуйте круглые плоские биточки с учетом того, что при жарке они немного уменьшаться в размере. Обжарьте до готовности на сковороде гриль в небольшим количестве растительного масла или на обычной сковороде. 10. Булочки разрежьте пополам вдоль, слегка смажьте обе половинки майонезом, выложите на одну половинку лист салата, кружочек помидора, затем котлету, немного кетчупа и сыр, накройте второй половинкой. 11. Гамбургер будет еще вкуснее, если немного подогреть его в горячей духовке или в микроволновке, чтобы сыр расплавился.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1105 автор: admin 11-11-2013, 12:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
