Печенье из творога Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Этот рецепт пришел с глубокого детства. Ему уже не один десяток лет, а может и за сотню лет дотягивает, кто его знает. Но, тем не менее, оно очень вкусное, нежное и просто мгновенно исчезает, стоит только испечь. Печенье из творога, рецепт которого вы сейчас узнаете, поможет вам разнообразить сладкий стол и порадовать своих домочадцев. творог 200 г. яйцо 2 шт. масло сливочное 200 г. мука 300 г. орехи 100 г. сахар 100 г. Для начала, отделите белки от желтков и спрячьте их в холодильник. Желтки нужно тщательно смешать с творогом, добавить размягченное сливочное масло, примерно 70гр. сахара, муку и, если хотите – ванилин, корицу. Тесто хорошо вымесить. Оно будет достаточно липким. Ничего страшного, просто поставьте его в холодильник и оно «остынет». А тем временем беремся за начинку. Орехи поджариваем и хорошенько измельчаем. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену и потом постепенно добавляем оставшиеся сахар, продолжая взбивать на минимальной скорости. Пена должна быть плотная и немного вязкая. Достаем тесто с холодильника и еще раз месим. Стол посыпаем мукой и раскатываем пласт в среднем 30х30см, а толщиной примерно 0,5 см. Тесто обильно смазываем взбитым безе, затем, не жалея, посыпаем орехами и скручиваем пласт в рулет. Важно скручивать не очень платно, чтобы белки « не вылезли» наружу, но и плотно держались. Получившиеся рулетики нужно нарезать тонкими кусочками, толщиной 1-1,5 см., перевернуть и выложить на, посыпанный мукой, пергамент для выпечки. По вашему желанию, сверху печенье можно посыпать корицей либо немного смазать яйцом. И ставим выпекаться до золотистого цвета. Остывшие печеньки посыпаем сахарной пудрой и можем лакомиться. Теги: творог Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 986 автор: admin 23-11-2013, 18:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |