| Лагман из свинины Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 На первый взгляд может показаться, что лангман — это очень трудоемкое блюдо. Но большую часть времени вы потратите на подготовку ингредиентов, а если говорить точнее — на правильную нарезку продуктов. Но в результате получается очень вкусное, ароматное сытное и красивое блюдо! 500 г – свиной вырезки 5 зубчиков чеснока 2 ст.л. томатной пасты 1 средняя морковь 1 кочан капусты 1 большая луковица 3 средней величины картофелины 1 большой помидор 1 кабачок 3 сладких болгарских перца (зелёный, красный, жёлтый) 1 упаковка пасты 1 баклажан 1 ст.л. столового уксуса 1 ст.л. масла подсолнечного 3 лавровых листа 3 горошка перца душистого зелень соль по вкусу сметана или майонез по вкусу 1. Нужно нашинковать капусту длинной и тонкой соломкой. 2. Свинина нарезается маленькими квадратиками, как будто для жаркого. Все овощи, которые указаны в рецепте, в свою очередь тоже нарезаются кубиками, для того чтобы их размер приблизительно был схожим на размер квадратиков уже порезанного мяса. 3. Чеснок нарезается очень мелко. Рекомендуется, вначале все порезать и только после этого начинать приготовление, так как в ходе приготовления временная разница между закладыванием по очереди овощей, не очень велика, и можно элементарно что-то в нужное время не успеть. 4. Теперь берем кастрюлю или если есть казан, тщательно рассчитываем объём, и не забываем, что в рецепте указывается количество ингредиентов на примерно 5-6 порций. 5. Ставим кастрюли или казан на огонь, наливаем туда 1 ст.л. подсолнечного масла, после чего даём хорошенько подогреться на среднем огне(это займет приблизительно 2 минуты). В уже раскалённое масло кладем свинину, размешиваем и обжариваем до появления приятной чуть золотистой корочки, непрерывно размешивая, для того чтобы мясо не подгорало и не прилипало ко дну кастрюли или казана. 6. Потом добавляем капусту, и продолжаем помешивать, не накрывая крышкой, пусть все чуть-чуть прожариться, приблизительно около 3 минут. Потом кладем лук и морковь, еще обжариваем 3 минуты, и после всех этих процедур добавляем в кастрюлю воды такое количество, что вода должна чуть-чуть покрывать прожаренное содержимое кастрюли и тушим все на медленном огне в течение 20 минут. 7. Затем добавляем в кастрюлю баклажан, картошку, болгарский перец , кабачок, помидор, а также 2 ст.л. томатной пасты, 2 вида горошков перца, и не забываем добавить соль по вкусу. Заливаем все это дело водой, для того чтобы вода немного покрывала овощи (также как мы заливали водой прожарку). Добавляем 1 ст.л. уксуса, пробуем лагман на соль, вдруг — недосол, в случае если надо досаливаем его и после закипания начинаем тушить лагман на медленном огне примерно 40 минут. 8. Пока ваш будущий лагман тушится, отвариваем пасту, и в кипящую воду кладем длинную пасту не ломая ее, и по вкусу солим. Главное это не давать пасте развариваться. За 3 минуты до окончания приготовления овощей необходимо положить в кастрюлю лавровые листья и очень мелко нарезанный чеснок, и через 3 минуты ваше блюдо будет готово. Лагман подается в глубокой тарелке, на которую выкладывается паста, а потом овощи. Сверху на лагман можно по желанию положить майонез или сметану или украсить его зеленью.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 992 автор: admin 23-11-2013, 09:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
