Вегетарианская паста
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны
Вегетарианская паста

Я люблю итальянскую пасту в любых ее проявлениях: от простой сырной до мясной с изысканными соусами. Кушать ее могу в любое время, благо диеты меня пока обходят стороной. Так вот, предлагаю вам вместе со мной полакомиться вегетарианской пастой с луком, томатами и болгарским перцем. Такая заправка заменяет все соусы, так что сегодняшний рецепт без них.
По поводу пасты. Старайтесь выбирать пасту из твердых сортов пшеницы. Она лучше готовится и не “расползается” в процессе варки. Степень готовности выбирайте сами. Мне нравится, когда паста совсем чуть-чуть недоварена, как в классическом итальянском рецепте.
Также вполне уместны эксперименты с приправами и различными пряными травами.
Рецепт очень простой, не теряйте зря времени, давайте готовить вместе.

паста — 1 упаковка (400 г)
лук среднего размера — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
болгарский перец — 1 шт.
перец острый — по вкусу
морковь небольшая — 1 шт.
помидоры -1-2 шт.
томатная паста -1 упаковка (50 г)
соль, перец и зелень по вкусу

Вегетарианская паста


1. Лук покрошить небольшими кубиками.
Вегетарианская паста

2. Морковь нашинковать соломкой.
Вегетарианская паста

3. Болгарский и острый перцы нарезать кубиками.
Вегетарианская паста

4. Помидор натереть на крупной терке.
5. На среднем огне в сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и зажаривать еще 1 минуту.
Вегетарианская паста

6. Добавить к зажарке морковь и перцы. Обжарить все вместе в течение 2-3 минут.
Вегетарианская паста

7. Томатную пасту развести с водой и протертыми помидорами.
Вегетарианская паста
Добавить в сковороду в сковороду и тушить, не накрывая крышкой, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
Вегетарианская паста

8. Отварить пасту. Рецепт приготовления указан на упаковке. Помните, что итальянская паста в своем классическом варианте немного не доварена. Если будете следовать указаниям на упаковке, получите именно такой вариант пасты.
Вегетарианская паста

9. Выложить пасту на тарелку. В середину порции выложить пару ложек заправки и присыпать мелко нарубленной зеленью.
Вегетарианская паста

Подавать горячей с бокалом сухого белого вина, топленым сыром и хорошим настроением.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: вегетарианство, паста
Добавить в закладки:
Просмотров: 917 автор: admin 1-12-2013, 13:20 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Гори, гори ясно / Brightburn (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Годзилла 2: Король монстров / Godzilla: King of the Monsters (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Синяя бездна 2 / 47 Meters Down: Uncaged (2019) TSДитя робота / I Am Mother (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Куриоса / Curiosa (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Рубеж (2017) HDRip / BDRip (720p, 1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама