| Быстрая закуска из шампиньонов Все рецепты, Закуска |
||
 Быстрая закуска из шампиньонов – палочка выручалочка для каждой хозяйки! Они великолепно сочетаются с салатами, блюдами из мяса, рыбы, птицы, а бутерброды с такими грибами просто безупречны. На приготовление этого кушанья у вас уйдет всего каких-то 20 – 25 минут, а удовольствие от их приятного вкуса вы получите на все 100%! Шампиньоны (свежие) — 500 грамм Масло растительное — 100 миллилитров Уксус яблочный 3–4% — 50 миллилитров Чеснок — 2–3 зубца Специи: Соль — 1 чайная ложка Перец черный молотый — половина чайной ложки Кориандр молотый — половина чайной ложки Кунжут — половина чайной ложки Перец красный молотый (острый) — 1–1,5 чайной ложки Лист лавра — 2–3 штуки  Берем нужное количество шампиньонов, промываем их под холодной проточной водой и отрезаем у каждого корешок. Затем сушим грибы бумажными полотенцами от излишков влаги. По очереди выкладываем шампиньоны на разделочную доску и нарезаем их пластинками толщиной до 5 миллиметров. Если шампиньоны мелкие, можно просто разрезать их на 2 – 4 части. Оставляем нарезку на доске.  Теперь очищаем от кожуры зубчики чеснока, выкладываем их на разделочную доску и мелко рубим. Перекладываем нарезку в глубокую миску. Туда же добавляем соль, все указанные в рецепте специи и яблочный уксус. Перемешиваем ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции. Добавляем к ним нарезанные грибы, снова все перемешиваем и приступаем к следующему шагу.  Ставим на средний огонь сотейник с нужным количеством растительного масла и доводим его до кипения. Дальше вливаем раскаленное масло в кастрюлю с грибами и специями. Действуем не спеша, одновременно аккуратно перемешивая все составляющие закуски столовой ложкой. Затем оставляем грибы в таком виде на 10 – 15 минут для остывания. После этого выкладываем их в салатницу, по желанию заправляем зеленым или репчатым луком, свежей зеленью, и подаем ароматное кушанье к столу.  Быстрая закуска из шампиньонов подается комнатной температуры. Перед сервировкой грибы по желанию заправляют луком или свежей зеленью укропа, петрушки и кинзы. Очень часто такие грибочки добавляют в овощные салаты для того, чтобы придать им более свежий привкус. Наслаждайтесь! – Чем дольше маринуются грибы, тем насыщенней и пряной становится их привкус. – Тем же способом можно мариновать вешенки. – Набор специй можно дополнить: сушеным лимонником, паприкой, душистым перцем, белым перцем и это только несколько вариантов из всех возможных.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1114 автор: admin 11-12-2013, 22:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
