Салат с апельсином и утиной грудкой Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Утиное мясо имеет специфический запах и вкус, поэтому оно хорошо сочетается лишь с немногими продуктами. Для салата из утки хорошо подходит картофель, клюква, яблоки, виноград, апельсины. Апельсины 1 шт. Утиная грудка 30 г Апельсиновый сок 50 мл Сахар-песок 10 г Соль ¼ ч.л. Вино белое сухое (столовое) 20 мл Салат зеленый 10 г Апельсин очищаем от кожуры нарезаем на сегменты. Для этого понадобится острый нож. Выжимаем из остатка апельсина сок, добавляем соль( щепотку), сахар ( 1 чл), вино ( 1 стл) и немного выпариваем на огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь (можно добавить чёрный перец). Утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками. У меня была уже готовая (осталась от запечённой утки). Приготовить из сырой грудки тоже несложно, нужно её приправить солью и перцем и обжарить на сковороде до готовности ( желательно, чтобы внутри она осталась розоватой). Сервируем с салатными листьями и поливаем соусом. Если у вас будет руккола, то вкус будет поинтереснее. Теги: апельсины, утка, грудки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 952 автор: admin 12-12-2013, 22:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |