| Сливочный тыквенный суп-пюре с жареными семечками тыквы и клюквой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Хочу предложить вам рецепт вкусного тыквенного супа-пюре, изюминкой которого станут тыквенные семечки и сушеная клюква. Суп-пюре из тыквы получается очень вкусный и ароматный, он покорит своим вкусом каждого. масло оливковое – 4 ст. л. лук репчатый – 150 г чеснок дольки – 2 шт. тыква очищенная – 600 г картофель – 300 г морковь – 2 шт. лук-порей – 1 шт. орех мускатный – по вкусу соль – по вкусу перец черный свежемолотый – по вкусу бульон куриный – 750 мл вода горячая – 500 мл сливки жирные – 125 мл семена тыквы – 2 ст. л. клюква сушеная – 2 ст. л. сок лимонный – 2 ст. л. зелень свежая – горсть 1. Лук очистить, вымыть и нарезать кусочками. Очистить чеснок, вымыть, нарезать мелко. Тыкву промыть и нарезать на кусочки, картофель очистить, вымыть и нарезать кусочками. 2. Морковь очистить, вымыть и нарезать кусочками. 3. Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. 4. На плиту поставить глубокую сковороду или сотейник, влить оливковое масло, разогреть и всыпать лук, обжарить до мягкости. Добавить в сковороду с луком чеснок, тыкву, картофель, морковь, лук-порей, мускатный орех и свежемолотый перец, хорошо все перемешать. 5. Затем, когда овощи обжарятся, добавить воду и куриный бульон, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 25 минут до мягкости овощей. 6. Пока овощи тушатся, на плиту поставить сухую сковороду на средний огонь, всыпать тыквенные семечки и обжарить. 7. Когда овощи станут мягкими, снять суп с плиты и измельчить погружным блендером в пюре. 8. Затем влить в суп сливки и поставить на огонь. Довести суп-пюре до кипения, постоянно помешивая. 9. Добавить в суп лимонный сок и отключить огонь. 10. Зелень вымыть и нашинковать мелко. 11. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать тыквенными семечками и добавить сушеную клюкву. 12. Подавать суп к столу со свежей зеленью.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1214 автор: admin 24-12-2013, 23:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
