| Запеченный пангасиус под овощами Все рецепты, Рыбные блюда, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
 Запеченный пангасиус под овощами – это не только диетическое, но и очень вкусное блюдо. Сама по себе рыба идет практически без костей, поэтому поедается «на ура»! Кстати, кто не любит покупной майонез, которым смазывается рыба и овощи, может приготовить свой домашний или вообще заменить его сметаной жирностью не меньше 20%. Попробуйте, так как я уверенна, что это блюдо сразит вас наповал. Даже дети могут прибежать к вам за добавкой, так что будьте на чеку. Филе пангасиуса замороженное — 500–700 грамм Морковь среднего размера — 2–3 штуки Помидор среднего размера — 2 штуки Майонез — 200 грамм Сыр твердый — 50–100 грамм Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу  Обычно филе пангасиуса продается в рыбном отделе в замороженном виде, поэтому размораживаем его, заранее положив в среднюю миску и отложив в сторону, чтобы рыба смогла сама дойти до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте пангасиуса под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это может испортить вкус самого блюда.  С помощью ножа очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и измельчаем, воспользовавшись крупной теркой. Морковную стружку пересыпаем в свободную тарелку.  Твердый сыр натираем на крупной терке прямо в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.  Промываем помидоры под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Руками удаляем хвостики и после нарезаем компонент кружочками. Перекладываем измельченные помидоры в чистую тарелку.  В форму для запекания первым слоем выкладываем тертую морковь. После этого смазываем компонент майонезом (разравнивая его равномерно столовой ложкой) и по вкусу посыпаем солью и черным молотым перцем. Теперь выкладываем филе пангасиуса. Внимание: если рыба по размеру больше, чем сама емкость, тогда можно нарезать ее на большие кусочки и положить в форму плотнее. Смазываем рыбный слой тоже майонезом, а также не забываем посолить и поперчить. Предпоследним слоем выкладываем кружочки помидор, наносим на них майонез и в конце посыпаем все тертым сыром.  Ставим форму в духовку на 30-40 минут при температуре 180°-200°С до образования на поверхности блюда румяной золотистой корочки. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость достаем с помощью кухонных прихваток.  Запеченный пангасиус под овощами перекладываем с помощью деревянной лопатки на специальное блюдо и можем подавать к обеденному столу. Такую рыбку можно смаковать с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или вареным рисом. Нежный, сочный пангасиус просто таки тает во рту. – блюдо можно посыпать любым сортом сыра на ваш вкус. Например, это может быть пармезан, Российский, Костромской или Адыгейский сыр; – для приготовления пангасиуса можно брать помидоры покрупнее, так как они идут, как правило, кислее, что придает блюду пикантный аромат и вкус; – когда выкладываем ингредиенты в форму для запекания, обязательно утрамбовываем их столовой ложкой. Так они дадут больше сока и лучше пропитаются им.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1252 автор: admin 20-01-2014, 11:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
