Торт Зебра со сметанным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
Этот торт не только очень вкусный – он еще и красивый, особенно в разрезе: сочетание темных и светлых полос действительно напоминает расцветку зебры. Торт Зебра интересен еще и тем, что достаточно прост в приготовлении, и готовится из легко доступных продуктов. Пропорции составлены для формы диаметром около 26 см. Для теста: Сахар – 200 г Маргарин или масло сливочное – 200 г Яйца – 5 шт. Сметана (15%) – 500 г Мука пшеничная – 300-350 г Сода – 1ч. л. или Разрыхлитель – 3ч. л. Какао – 4 ст. л. Для крема: Сметана – 400 г Сахар – 150 г Ванильный сахар – 2 ч. л. Глазурь для торта: Сливочное масло – 100 г Молоко – 5 ст. л. Сахар – 6 ст. л. Какао – 5 ст. л. Тесто: сливочное масло или маргарин для выпечки размягчить и растереть с сахаром, добавить яйца и тщательно перемешать. В смесь добавить сметану и опять тщательно перемешать, после чего добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом, муку и замесить тесто. Тесто получается не очень густое, чтобы его можно было выкладывать в форму ложкой. Разделить тесто пополам, в одну половину добавить какао и перемешать, вторую оставить светлой, выровняв ее по густоте с темным, добавив столько же ложек муки, сколько добавили какао в первую половину. Форму для выпекания смазать маслом, чтобы торт не пригорел, в середину ее налить 2 ст.л. темного теста, затем, в середину темного – 2 ст.л. светлого теста, и продолжать чередование до заполнения всего диаметра формы. Из оставшегося теста (примерно половина от всего количества) выпечь по такому же принципу второй корж. Выпекать коржи в духовке 30-40 мин. при 180С. Крем: Тщательно взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Сборка: Готовый теплый корж выложить на блюдо, смазать кремом и накрыть вторым коржом. Глазурь: В кастрюле растопить масло, добавить молоко, сахар и какао, довести массу до кипения и кипятить до начала загустевания. Полить торт слегка остывшей, но горячей глазурью. Окончательное украшение торта завершить по желанию, когда глазурь полностью остынет. Теги: сметана, крем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1372 автор: admin 25-01-2014, 03:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |