| Тарт из миндального теста с вишнями и шоколадом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Совершенно растеряла все слова для написания вступлений к рецептам. Но состав этого тарта говориь сам за себя — вишня и шоколад — это всегда вкусно. На форму 26-28 см: Тесто: 80 г молотого миндаля 80 г сахарной пудры 175 г муки 1 ч.л. ванильного сахара 180 г охлажденного сливочного масла 1 щепотка соли вода Начинка: 125 мл сливок 30% по 100 г горького и молочного шоколада 30 г размягченного сливочного масла 300 г замороженных вишен (можно консервированных) 4 ст.л. миндальных лепестков пакетик красного желе для торта, сварить на 150 мл сока от вишни сушеный горох (для выпекания основы) Муку смешать с молотым миндалем, сахарной пудрой, , ванильным сахаром и солью, растереть с маслом до состояния крошек. Понемногу добавлять холодную воду, до стадии, когда масса соберетеся в тесто. Сформировать из него диск, завернуть в пленку и положить на 60-90 мин в холодильник. Нагреть духовку до 200°. Форму для тарта диаметром 26 см хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Тесто раскатать в круглый пласт на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сделав бортик, убрать в холодильник. Пергаментом основу из теста, сверху насыпать сушеный горох, он будет препятствовать деформированию дна при выпекании. Основу из теста выпекать 20-30 мин. После чего достать из духовки, горох и пергамент удалить. Остудить. Вишню откинуть на дуршлаг. Молочный и горький шоколад поломать на кусочки. Сливки вскипятить и растопить в них шоколад. Остудить, непрерывно мешая, и потом поставить в холодильник. Через 3 часа шоколадную массу хорошо взбить и, не переставая взбивать, ввести размягченное сливочное масло.  Посыпать рубленным миндалем дно основы,  после чего ровным слоем выложить крем и сверху вплотную разложить ягоды. Вишневое желе разогреть и залить им ягоды.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1449 автор: admin 27-01-2014, 03:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
