| Блонди Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Сливочное масло 150 г Сахар-песок 180 г Соль ½ ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Ванильный сахар 1 ч.л. Разрыхлитель теста 10 г Сода пищевая 5 г Кислота лимонная 5 г Мука пшеничная 200 г Изюм темный 50 г Шоколад белый 100 г Блонди - популярный американский кекс. Его нарезают небольшими квадратиками и подают самым придирчивым сладкоежкам! Блонди часто называют родной сестрой знакомого десерта - Брауни. Я предлагаю разнообразить Ваше представление о кексах и приготовить этот изумительный и сладкий десерт!  Сливочное масло растопить на медленном огне, постоянно помешивая.  Как только масло растопилось, то желательно чуть-чуть его взбить венчиком. Это сделает Ваш кекс более нежным.  Пока Ваше масло тает, возьмите 180 г. сахара. Его можно также заменить сахарной пудрой. Добавьте щепотку соли.  Сделайте углубление в сахаре и вливайте туда масло. Тщательно перемешайте компоненты, чтобы сахар растворился. Секрет в том, что теплое масло сделает этот процесс быстрее =)  Отдельно слегка взбейте в миске 2 яйца. Добавьте к основной смеси.  Добавьте в тесто пакетик ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки соды и лимонной кислоты. Все перемешайте и уже можете наблюдать веселые пузырьки в Вашем тесте. Это очень приятно и красиво!  А теперь самый последний этап приготовления Вашего теста-добавление муки. Сначала добавьте половину муки, перемешайте. Затем вторую половину. Тесто должно быть густым и тянуться.  На этом этапе мы творим! Для своего блонди я взяла темный и крупный изюм, ранее добавляла сушеную клюкву (тоже очень вкусно, придает кислинку в этом сладком восторге!). И не забываем про белый шоколад! Именно он является самым важным ингридиентом в этом американском кексе!  Шоколад режем либо полосками, либо квадратиками. Не делайте кусочки слишком мелкими, они растают и Вы не увидите этого чуда! Очень приятно наблюдать в разрезе этих маленьких белых творений!  Берем форму для выпечки и смазываем ее небольшим кусочком сливочного масла.  Форму покрываем бумагой для выпечки глянцевой стороной вверх и распределяем по ней наше тесто. Не пренебрегайте бумагой, так как именно она будет спасителем от пригоревшего шоколада, она просто этого не допустит.  Ну и самый ответственный шаг-поставьте кекс в духовку! Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Блонди готово! Его можно подавать теплым с ванильным мороженым! Или уже остуженным с вкусным чаем!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1240 автор: admin 28-01-2014, 17:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
