Грибной суп с красной фасолью
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Грибной суп с красной фасолью

Вот на днях в поисках интересного рецепта грибного супа нашла этот  рецепт, приготовила суп и решила непременно  поделиться с вами его рецептом. Суп очень мне понравился, вкус у него замечательный, основанный на оригинальном сочетании овощного бульона и ромашкового чая. Интересную нотку придают супу вино и имбирь. Рецепт многокомпонентный, и однозначно суп получается очень вкусным. Конечно, вы можете подумать – ну что за сочетание?! Но не бойтесь экспериментировать – суп получается шикарный!

фасоль красная – 500 г
бульон овощной – 2 л
вино белое – 1 ст.
лук репчатый белый – 2 шт.
чеснок дольки – 4 шт.
шалфей листья – 6 шт.
морковь маленькая – 6 шт.
сельдерей — 1 головка
чай ромашковый – 1 пакетик
мед – 0,5 ст. л.
перец чили – по вкусу
имбирь корень – 20 г
специи – по вкусу
помидоры свежие – 400 г
грибы вешенки – 600 г
лук-порей – 2 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – для жарки

1. Фасоль следует заранее замочить в воде на ночь. Чеснок и одну головку репчатого лука очистить и вымыть. Чеснок раздавить ножом и нашинковать, лук нарезать кубиками. Морковь почистить и вымыть, брать нужно морковь совсем маленькую, чтобы ее не нужно было нарезать. Такой сорт моркови называется морковь-бейби.
2. Сельдерей корень почистить и помыть, нарезать кубиками. Имбирь очистить от кожуры, помыть и пропустить через пресс для чеснока. Взять кастрюлю для супа и поставить на плиту, влить немного растительного масла, разогреть.
3. В кастрюлю добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, затем добавить фасоль, морковь, сельдерей, корень имбиря, мед, шалфей, чили и влить бульон и вино.
4. Затем добавить пакетик ромашкового чая, посолить и добавить специи по вкусу.
5. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности фасоли.
6. Тем временем вымыть помидоры и грибы, а также лук-порей. Помидоры нарезать кусочками, грибы нарезать произвольно. Лук-порей взять только белую часть и нарезать кольцами. Почистить второй белый репчатый лук, помыть и нарезать кусочками.
7. На плиту поставить сотейник, влить немного растительного масла и разогреть. В сотейник всыпать лук-порей, репчатый лук и грибы, обжарить, добавить помидоры и тушить до мягкости. Затем снять с плиты.
8. Добавить в суп грибы, тушенные с помидорами и луком, в тот момент, когда фасоль в супе будет почти готова.
9. Продолжать варить суп до полной готовности фасоли. Из супа извлечь чайный пакетик.
10. Когда суп будет готов, разложить по тарелкам и подавать к столу. Для украшения супа можно сварить несколько грибов целыми и украсить ими суп при подаче, а можно и просто украсить зеленью.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: грибы, фасоль
Добавить в закладки:
Просмотров: 812 автор: admin 29-01-2014, 06:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама