Кролик в горшочке Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления кролика. Кролик в горшочке буквально тает на языке и получается исключительно вкусным и ароматным, а сочетание с грибами, картофелем и овощами еще больше обогащает вкусовую гамму. На 6 горшочков: • 1 тушка кролика • 2 л кефира • 2 луковицы + 3 луковицы для замачивания • 2 морковки • 600 г картофеля • 2 л бульона • 1 красный болгарский перец • 1 банка сметаны • соль, перец, приправы по вкусу • зелень. Время приготовления: 80 мин. 1. Тушку кролика разделайте, как следует вымойте и замочите в кефире с нарезанным луком на 1-2 суток (не забудьте периодически его переворачивать). 2. Почистите шампиньоны, нарежьте и на минуту опустите в кипяченную, но не кипящую воду. Дайте воде стечь и хорошо обжарьте на масле с приправами. 3. 2 луковицы нарежьте кольцами, а морковку – кружочками и обжарьте до золотистого цвета. 4. Нарежьте болгарский перец соломкой и также обжарьте. 5. Почистите и нарежьте картофель. 6. Кролика промойте холодной водой, нарежьте, выложите в горшочки и посыпьте приправами. 7. Сверху выложите слоями жареные шампиньоны, нарезанный картофель и посыпьте приправами, затем лук с морковкой и вновь приправы. Верхний слой будет из болгарского перца. 8. Залейте в горшочек бульон, чтобы он не достигал верхнего слоя. 9. Смажьте верхний слой сметаной, закройте крышечкой и поставьте в духовку. Установите температуру на 250°С, а когда бульон закипит, убавьте ее до 150°С. 10. Через 40 мин. снимите крышки с горшочков, чтобы сметана как следует подрумянилась. Вообще же горшочки после выключения духовки можно оставить томиться. 11. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью. Овощи не обязательно обжаривать, хотя обжаренные грибы вкуснее, а кролика можно замочить с добавлением перца горошком, пимента, лаврового листа и гвоздики, чтобы он был более ароматным. Теги: кролик, горшочки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1078 автор: admin 10-02-2014, 14:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |