| Запеченный свекольно-сырный милфей Все рецепты, Закуска |
||
 Что такое милфей? Иногда пирожное, в котором хрустящее пресное тесто пропитано сыром, сливками, повидлом. Да еще и ягодная прослойка. А иногда — это такой бутербродик без хлеба – только телятина, грибы и спаржа, например. Или вот – свекла с козьим сыром. Хорошая штука свекла. Полезная. Хвостики зеленые. Тоже съедобные, кстати. Цвет красивый. Только вот этим самым цветом окрашивается все вокруг: нож, посуда, руки, фартук, волосы, одежда, лицо, пол, дети… Зато сколько вкусных блюд можно из нее приготовить. Ребятки с иностранного сайта наелись салатов из свеклы с козьим сыром в Лос-Анжелесе. Какие-то им понравились, какие-то нет. Варить свеклу они не стали – цвет теряется. А вот если запечь, то сохранится и вкус, и сладость, и цвет. В сыр можно добавить рубленые орехи. Они хорошо сочетаются со свеклой. свекла крупная – 6 шт. стакана козьего сыра комнатной температуры ст.л. бальзамического уксуса 1 ст.л. оливкового масла перец по вкусу 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Отрежьте от «свеклин» зеленые хвостики. Помойте и почистите свеклу. Разрежьте каждую свеклу на довольно толстые колечки. 3. Смажьте каждый кружок свеклы оливковым маслом и уложите кружки на противень. Пеките примерно час, пока свекла не пропечется, и срезы не закарамелизуются. На хорошей духовке может потребоваться всего 45 мин. Охладите свеклу. 4. Соедините козий сыр с бальзамическим уксусом. Поперчите. Солить не стоит, так как сыр довольно соленый. 5. Положите половину столовой ложки козьего сыра с уксусом на одну сторону большого куска свеклы. Накройте его большим от другой свеклы, снова смажьте сыром и так далее. На верхний кружок сыр не кладите. Потом берете средние по размеру кружки, потом меньшие. 6.Обрежьте каждый милфей, придав ему форму квадратной башенки. Делайте это осторожно. 7.Подержите милфеи в холодильнике по крайней мере полчаса. Красный цвет свеклы перейдет на сыр. Можно подержать в холодильнике до 4-х часов, но 30 минут вполне достаточно. Да и милфеи смотрятся симпатичнее. 8. Положите свеклу на листья шпината, сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 716 автор: admin 13-02-2014, 11:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
