| Пирожки с абрикосовым повидлом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 О пользе абрикосов даже спорить не приходится – этот факт известен человечеству уже не одно тысячелетие! Более того, этот фрукт еще и отличается своим непревзойденным, сочным, сладким вкусом, который просто не может не нравиться. Абрикосы содержат много сахаров, однако это далеко не тот сахар, который приходит нам на ум, — сахар из абрикос крайне полезен для человеческого организма. К тому же, кроме сахара, в абрикосах содержится очень много каротина, что, как известно, очень благотворно влияет на зрение. Более того, каротин улучшает внешний облик кожи, делая ее упругой и свежей. Непременно стоит упомянуть и о том, что этот фрукт отличается еще и высоким содержанием калия, являясь лидером среди других фруктов. Однако при этом интересно отметить, что курага (сушеный абрикос) содержит калия в несколько раз больше, чем сам свежий фрукт. Но сегодня для приготовления вкуснейших пирожков мы будет использовать не свежие абрикосы и даже не курагу, а вкусное сладкое абрикосовое повидло! Поверьте, от такого угощения не откажутся ни дети, ни взрослые! сметана — 2-3 ст. л. пшеничная мука — 2 ст. л. молоко — 0,5 л сахарный песок – 0,5-1 ст. куриные яйца — 2 шт. маргарин — 100 гр. соль – щепотка дрожжи — 50 г абрикосовое повидло 1. Первым делом, конечно же, приготовим тесто для наших пирожков. Для этого сначала слегка подогреем немного молока (достаточно 50-70 мл), а потом разведем в нем дрожжи. Сюда же добавляем сахар (около столовой ложки) и муку (не более 2 ст. ложек). Теперь тщательно все перемешиваем и оставляем получившуюся дрожжевую смесь отдыхать в теплом месте, чем-то накрыв сверху, пока она не увеличится в объеме в 2-3 раза. 2. Теперь добавляем в заготовку оставшуюся часть молока (его, кстати, тоже можно слегка подогреть), сметану, соль и сахар, а также куриные яйца. Хорошенько все перемешиваем до однородности консистенции. Далее растапливаем на водяной бане маргарин (или обычное сливочное масло) и добавляем его в тесто (перемешиваем). 3. После этого начинаем добавлять муку. Обратите внимание, что количество используемой муки будет зависеть от того, насколько жидким окажется тесто, которое в конечном счете должно получиться мягким, эластичным и хорошо вымешанным (и при этом оно не должно приставать к рукам). Следите за тем, чтобы тесто не было «забитым» мукой, поэтому добавляйте ее отдельными частями. Теперь оставляем получившееся тесто отдыхать еще на часик-другой (чтобы оно хорошенько поднялось), не забывая накрыть полотенцем, чтобы его поверхность не подсыхала. 4. Присыпаем поверхность стола мукой, вкладываем на него наше тесто и разделяем его на отдельные небольшие кусочки (шарики), из которых раскатываем с помощью скалки небольшие кружочки. Теперь выкладываем на центр каждого такого кружочка по 1-2 ст. л. абрикосового повидла и плотно защипываем края. Если повидло чересчур жидкое, тогда старайтесь класть начинки меньше. 5. Подготавливаем противень (или другую удобную форму для выпечки): смазываем его достаточным количеством масла или застилаем дно пергаментной бумагой. Теперь выкладываем на него аккуратно наши пирожки. Даем им просто постоять на противне еще 20-30 минут, а затем отправляем в хорошо разогретую духовку, при температуре в 220 градусов, примерно на35-40 минут (до появления румяного цвета). Кстати, чтобы ваши пирожки получились с более выраженной золотистой корочкой, перед выпечкой их поверхность нужно смазать взбитым куриным яйцом. 6. Вынимаем готовые пирожочки из духовки и даем им как следует остыть. Но к столу их лучше подавать еще тепленькими, вместе с вкусным сладким чаем или компотом!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 978 автор: admin 23-02-2014, 06:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
