Салат с кальмарами Адмирал Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Как чаще всего бывает и у других, интересные салаты я пробую у кого-то в гостях, а потом уже готовлю дома, если, конечно, понравится. Что касается морепродуктов, то история всех тех блюд, которые я готовлю с кальмарами, креветками, мидиями, осьминогами и прочими гадами морскими, уходит корнями в недалекое прошлое и связана с моей лучшей подругой, которая чуть ли не каждый день готовит что-то с дарами моря. Сегодняшний салат, рецепт которого я вам поведаю, — один из ее шедевров, мною попробованных и положительно оцененных. Надеюсь, вам тоже понравится. кальмары – 500 г шампиньоны – 500 г укроп – 50 г лук – 2 шт. китайская капуста – 2 листа помидор – шт. масло подсолнечное – 100 г лимон – 1 шт. сладкий перец красный соль чеснок — 2 зубка сахар — 1 ст.л. 1. Начнем с самого главного, с кальмаров. Промываем и снимаем пленочку, если такая присутствует. Нарезаем их на небольшие части. 2. В разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем нарезанные кальмары и жарим до тех пор, пока не станет выделяться сок. 3. После этого выкладываем на блюдо. 4. Тот сок, который остался от кальмаров, выливаем в отдельную мисочку. 5. Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами только половину, а другую половинку оставляем. 6. Шампиньоны очищаем, моем и мелко нарезаем. 7. Помидор также моем и нарезаем только половину. 8. Ставим сковородку на огонь, добавляем растительное масло и обжариваем сначала нарезанный лук до золотистости. Затем добавляем грибы, которые мы нарезали, и часть помидора. Все вместе обжариваем не более 3-4 минут. 9. После этого выкладываем нашу зажарку к кальмарам. Добавляем красный перец и все перемешиваем. 10. Опять же сок, который остался на сковородке, добавляем к соку из кальмаров. 11. Нарезаем нашу зелень. Капустные листья режем на небольшие части и ту половинку лука, которая осталась, также нарезаем не очень мелко. Соединяем в отдельной посуде. 12. Лимон промываем и разрезаем на две половинки. Из одной выжимаем сок и поливаем ним нарезанные листья и лук. Присаливаем и руками разминаем. Добавляем в блюдо с кальмарами и грибами. 13. Осталось сделать соус, чтобы салат заправить. Для этого мы берем слитый нами сок с кальмаров и грибов и добавляем к нему ложку сахара и лимонный сок. 14. Чеснок очищаем от шелухи, моем и пропускаем через чесночницу. Добавляем к нашему соку. Хорошенько все взбиваем и поливаем салат приготовленным соусом. 15. Оставляем салат на один час, а затем смело подаем к столу. Теги: кальмары Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 779 автор: admin 26-02-2014, 00:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |