| Скон-пай с грибной начинкой Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Скон-пай с грибной начинкой – замечательный пирог, в котором вкусно всё – и тесто, и начинка из грибов, картофеля и зелени. • картофель – 400 г • шампиньоны – 250 г • сливочное масло – 50 г • растительное масло – 2 ст. ложки • яйца – 1 шт. • зеленый лук – 1 пучок • укроп – 0,5 пучка • соль, перец черный молотый – по вкусу для теста: • мука – 2 стакана • сливочное масло – 125 г • сметана 20%-ной жирности – 4 ст. ложки • разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки 1. Отварите картофель в мундире до готовности. 2. Нарежьте холодное сливочное масло небольшими кубиками, выложите в миску и соедините со сметаной. Муку с разрыхлителем и щепоткой соли просейте в эту же миску и замесите эластичное тесто. 3. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте в течение 10 минут, затем заверните в пищевую пленку и уберите на 20 минут в холодильник. 4. Вымойте грибы, укроп и зеленый лук. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, грибы разрежьте на 4 части. 5. Обжарьте грибы в сковороде на растительном масле 8 минут, периодически их помешивая. Добавьте зеленый лук и готовьте еще 2 минуты. 6. Картофель слейте, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с укропом, обжаренными грибами и луком, посолите и поперчите по вкусу. 7. Разделите тесто на две неравные части, большую часть раскатайте в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой, и уложите в форму для выпечки, смазанную маслом. 8. На тесто выложите начинку и равномерно покройте ее мелко нарезанными кусочками сливочного масла. 9. Вторую часть теста тонко раскатайте, накройте пирог и аккуратно защипните края. Смажьте поверхность слегка взбитым яйцом и сделайте отверстие в середине пирога. 10. Выпекайте пирог 25-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 °С.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1153 автор: admin 2-03-2014, 13:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
