Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Рыба, морепродукты, Соусы
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Ингредиенты этого блюда тонко сочетаются друг с другом и вместе очень гармонично раскрывают свой вкус. Изящество и ничего лишнего. :)

Белые грибы 700 г
Спаржа 150 г
Сливочное масло 30 г
Морские гребешки 700 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Сливки 20-22% 100 мл
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Крахмал кукурузный 10 г

Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Выкладываем на разогретую сковородку (без масла!) грибы и спаржу, готовим, пока не выпарится основная жидкость.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем и….
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

...обжариваем до золотистого цвета. Откладываем в отдельную посуду.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Выкладываем на сухую сковороду гребешок, также готовим до выпаривания хотя бы половины жидкости (её объем зависит от того, был ли гребешок свежим или замороженным), в середине приготовления можно добавить немного сливочного масла.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

К готовому гребешку добавляем обжаренные грибы и спаржу, слегка перемешиваем.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Затем добавляем нарезанный кубиками лук и тушим на сильном огне 3-5 минут.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Вливаем в смесь сливки, солим и перчим. Тушим еще 2-3 минуты.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Добавляем орегано, перемешиваем.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Разводим в 50-70 мл. холодной воды 1 чайную ложку крахмала, убавляем огонь, выливаем смесь в сковороду и интенсивно перемешиваем. Тушим смесь 2-3 минуты на среднем огне до однородного состояния.
Гребешок с белыми грибами и спаржей в сливочном соусе

Тушим смесь 2-3 минуты на среднем огне до однородного состояния.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: гребешки, грибы, спаржа
Добавить в закладки:
Просмотров: 825 автор: admin 6-03-2014, 22:13 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Руслан и Людмила: Перезагрузка / The Stolen Princess (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Вельзевул / Belzebuth (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Война. Остаться человеком (2018) HDTVRip / HDTV (720p, 1080p)Девушка с плеером / The Hidden Track (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Зелёные коты / Rohelised kassid (2017) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Yesterday / Yesterday (2019) HDRip / BDRip (720p, 1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама