| Дрожжевые оладьи Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Как чудесно, когда ранним утром с кухни доносится запах, который ни с чем не спутать. Сегодня пекут оладьи! Разве может быть завтрак более милый сердцу любого ребенка или взрослого? С джемом, сметаной, взбитыми сливками, шоколадом, сгущенным молоком, медом, свежими фруктами, кленовым сиропом - всегда превосходно. Домашние дрожжевые оладьи пышные и очень вкусные. Вот только готовить их чуть дольше чем на соде, но результат стоит потраченного времени. Кислое молоко или кефир — 2 стакана Яйца — 2 шт Сахар — 3–4 ст. ложки Соль — щепотка Дрожжи сухие — 1/3 ст. ложки Мука пшеничная высший сорт — 2,5 стакана Масло растительное рафинированное — для жарки  Приготовление теста начинаем с подготовки ингредиентов. Важно! Все продукты должны быть комнатной температуры. Отмеряем необходимое количество муки и просеиваем. Многие считают это лишним. Однако эта несложная процедура обогащает ее кислородом, а значит тесто будет лучше подниматься и изделия получатся пышнее.  Дрожжи перед добавлением необходимо активировать. Для этого насыпаем их в подходящую емкость и заливаем небольшим количеством теплой воды. Обязательно добавляем 1/2 чайной ложки сахара, без него дрожжи не начнут размножаться, им просто будет нечего есть. Как только появятся пузырьки, значит процесс пошел. Когда они покроют всю поверхность, перелейте дрожжи в миску.  С яйцами все просто. Взбейте их в однородную массу и добавьте к дрожжам.  В миску добавляем кислое молоко, соль и сахар. Всыпаем частями муку и замешиваем средней густоты тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем его подходить в теплом месте примерно на 30-40 минут. В зимнее время можно поставить ее возле батареи. Летом тесто подходит очень быстро, поэтому через 15-20 минут оно будет готово.  Тесто готово? Ставьте сковороду на огонь, наливайте масло тонким слоем и хорошо нагревайте. Выкладываете столовой или десертной ложкой оладьи на небольшом расстоянии друг от друга.  Обжаривайте их с обеих сторон до образования румяной корочки и перекладывайте на столовую тарелку.  Самые вкусные дрожжевые оладьи с пылу с жару. Кто-то их любит с медом, кто-то с вареньем. В общем, когда есть целая тарелка аппетитных пышных оладий, с чем их употребить придумать несложно. – в готовое тесто можно добавить изюм или шоколадные капли, получится очень вкусно и необычно; – если у вас есть духовка, в которой регулируется температура, в холодное время года можно поставить в нее подходить тесто, температура должна быть не больше 80 градусов. Дверцу духовки обязательно оставьте приоткрытой, чтобы выходил влажный воздух. В таких условиях тесто подойдет за 15 -20 минут.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 991 автор: admin 17-03-2014, 00:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
