Манные котлеты Все рецепты, Вторые блюда, Крупы |
||
Нежные манные котлеты – идеальный десерт для детей, а также взрослых. Их можно подавать к завтраку, полднику или ужину вместе с вареньем, сгущенным молоком, киселем, свежими фруктами, ягодами или соусами из них. Такое блюдо принесет не только пользу, но удовольствие! Крупа манная — 5 столовых ложек Молоко — 150 миллилитров Сахар — 1 столовая ложка Соль — 1–2 щепотки Сухари панировочные — 200 грамм Яйцо куриное (сырое) — 1 штука Масло сливочное (для жарки) — сколько понадобится В глубокую кастрюльку или сотейник вливаем нужное количества молока любой жирности, ставим его на средний огонь и доводим до кипения. Как только жидкость прокипит, всыпаем в нее сахар, пару щепоток соли и тонкой струйкой манную крупу. Непрерывно смешиваем продукты с молоком венчиком или столовой ложкой, чтобы манка не свернулась комками. Варим манную кашу до полной готовности и очень густой консистенции, постоянно мешая. Затем снимаем с плиты и полностью охлаждаем, например, возле открытого окна. Спустя некоторое время перекладываем остывшую манную кашу в глубокую миску. Туда же добавляем куриное яйцо и тщательно перемешиваем все до однородной консистенции с помощью ложки, а лучше миксера на маленькой скорости. Получившуюся смесь пробуем на вкус и если надо добавляем еще немного соли или сахара. После этого всыпаем в отдельную глубокую тарелку панировочные сухари и приступаем к следующему шагу. Смачиваем чистые руки в небольшом количестве холодной проточной воды, выкладываем в ладони столовую ложку манной смеси и формируем овальную или круглую котлетку. Кладем ее на поднос, застеленный пекарским ковриком, или доску посыпанную сухарями, и тем же способом лепим остальные, пока не закончится смесь из манки. Дальше ставим на средний огонь небольшую сковороду и кладем в нее 2 – 3 столовые ложки сливочного масла. Как только оно разогреется, уменьшаем уровень огня до маленького. Кладем в туда первую партию котлет и обжариваем их с одной стороны до золотистой корочки 1 минуту. Затем при помощи кухонной лопатки перекладываем их на другую сторону и даем нашим изделиям немного подрумяниться, примерно в течение 30 секунд. Потом накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить котлетки еще 30 – 40 секунд. После этого раскладываем их порциями по тарелкам, поливаем теплым любимым киселем и сразу сервируем к столу. А пока ваша семья будет наслаждаться приятной трапезой, тем же способом готовим остальные котлеты. Манные котлеты подают сразу после приготовления в основном вместе с теплым киселем любого вкуса. По желанию это блюдо можно дополнить шоколадной стружкой, сгущенным молоком, шариками мороженого, фруктами, ягодами, сметаной или домашними сливками. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! – чтобы структура каши стала более густой можно сначала ее остудить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник на 30 – 40 минут, после этого котлеты лепятся легче; – если вы хотите приготовить эту вкуснятину в постные дни, яйцо можно не класть. Просто за 5 минут до полной готовности манной каши добавьте в нее пару столовых ложек просеянной пшеничной муки или столовую ложку картофельного (кукурузного) крахмала; – чтобы придать котлеткам приятный привкус, в манную смесь можно добавить какао-порошок, ванильный сахар, концентрированную фруктовую или ягодную эссенцию; – очень часто в манную смесь добавляют измельченные сухофрукты или орехи в небольшом количестве, на вышеуказанную массу продуктов примерно по 50 – 60 грамм; – сливочное масло можно заменит растительным, маргарином или смешать их 1:1; – вместо панировочных сухарей можно использовать просеянную пшеничную муку. Теги: манка, котлеты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1226 автор: admin 14-03-2014, 16:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |