| Мясо тушеное с овощами Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Если хотите разнообразить свой повседневный стол, тогда приготовьте мясо тушеное с овощами. Невероятный приятный вкус и аромат этого блюда заставит вас забыть обо всем на свете, а за счет содержащихся в нем овощей данное кушанье можно назвать не только аппетитным, но полезным! Свинина (вырезка) — 500 грамм Морковь — 1 штука (крупная) Лук репчатый — 1 штука (крупный) Перец сладкий — 2 штуки Ананас консервированный — 1 банка Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Уксус 6% — 2 столовые ложки Соус соевый — 2 столовые ложки Паста томатная — 1 столовая ложка Сахар — 1 столовая ложка Мука пшеничная просеянная — 2 столовые ложки Масло растительное — 2–3 столовые ложки Вода очищенная — 50 миллилитров  Для начала промываем под холодной проточной водой свежую свиную вырезку. Затем сушим ее бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги, кладем на разделочную доску и срезаем с мяса пленку, прожилки, излишки жира, а также мелкие кости, которые могли на нем остаться после рубки туши. Затем нарезаем вырезку небольшими кусочками размером до 2 сантиметров и перекладываем в небольшую миску.  Дальше очищаем от кожуры репчатый лук, морковь, чеснок, а у сладких салатных перцев удаляем плодоножки и потрошим от семян. Потом по очереди выкладываем все овощи на разделочную доску и измельчаем, форма нарезки не принципиальна, но желательно, чтобы толщина или размер кусочков не превышали 1 сантиметр. Например, лук можно порубить соломкой, полукольцами или четвертинками, морковь также или кубиками. Сладкий перец лучше порезать соломкой или небольшими ломтиками произвольной формы, а чеснок мелко нашинковать.  Когда овощи будут подготовлены, раскладываем их по отдельным мискам. Затем при помощи консервного ключа открываем баночку с ананасом и, используя столовую ложку, перекладываем кольца или полукольца фрукта на разделочную доску. Режим их кубиками, сушим бумажными полотенцами и перекладываем в отдельную посуду. Также ставим на кухонный стол все остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.  Ставим на средний огонь глубокую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее 2–3 столовые ложки растительного масла. Спустя пару минут опускаем туда нарезанную вырезку, солим ее по вкусу и обжариваем в течение 15 минут до образования на кусочках свинины легкой золотистой корочки. Затем вливаем соевый соус и даем мясу возможность слегка потушиться, вполне хватит двух минут. Потом посыпаем свинину просеянной пшеничной мукой, тщательно перемешиваем и готовим еще 5 минут.  Дальше выкладываем в сковороду лук, морковь, сладкий перец и обжариваем все вместе 12–15 минут, периодически перемешивая деревянной кухонной лопаткой. Потом добавляем к ним кусочки ананаса, вливаем 50 миллилитров очищенной воды и тушим почти готовое блюдо под прикрытой крышкой до полного выпаривания жидкости.  Когда овощи с мясом смягчатся, а это примерно за 5 минут до полной готовности ароматного кушанья, заправляем их томатной пастой, черным молотым перцем, нашинкованным чесноком, уксусом и сахаром.  Готовим оставшееся время, снимаем сковороду с плиты и даем аппетитной смеси настояться под крышкой еще 10–15 минут После этого раскладываем блюдо порциями по тарелкам и сервируем к столу.  Мясо тушеное с овощами подают в горячем виде. Лучший гарнир для этого кушанья отварной или пропаренный рис, но в виде исключения можно сервировать с гречкой, макаронами, картофельным пюре или кашами из любых нравящихся круп. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо, по желанию заправив каждую порцию измельченной зеленью, сметаной или домашними сливками. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! – набор специй не принципиален, можно использовать любые пряности, которые добавляют в блюда из мяса или птицы; – вместо свинины можно использовать индюшиное мясо; – томатную пасту легко заменят свежие перемолотые в блендере помидоры; – если у вас нет противопригарной сковороды, лучше готовьте это блюдо в чугунном казане.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1120 автор: admin 14-03-2014, 16:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
