Борщ с говядиной и нутом Все рецепты, Первые блюда, Борщ |
||
Признаюсь, что предпочитаю борщ со свининой, но тут другой случай. Нашла рецепт борща с нутом, и готовится он на основе говяжьего мяса. Почему-то решила не экспериментировать и приготовить строго по рецепту, все-таки борщ с нутом — это нечто совершенно неожиданное. Советую и вам хотя бы один раз приготовить такой борщ, а потом уже решать, как будет вкуснее. Я готовила этот борщ не один раз, но ни разу не пробовала использовать другое мясо, как-то так и не решилась испортить вкус, хотя думаю, что это невозможно. Если кто попробует, жду ваших комментариев. И не забывайте, самое главное – готовить с любовью для себя и своих родных. говядина – 450 г нут – 200 г картофель – 2 шт. лук – 1 шт. морковь – 1 шт. томатная паста растительное масло розмарин соль красный перец 1. Предварительно замачиваем нут на 2,5–3 часа. Когда нужное время пройдет, сливаем с него воду. 2. После этого заливаем нут водой (на это вам понадобится где-то 1,5 л воды) и ставим на огонь. Чтобы нут был полностью готов, ему потребуется около 1, 5 часа непрерывной варки. 3. Мясо промываем и нарезаем кубиками. 4. Посыпаем порезанное мясо красным перцем и розмарином, но только по вкусу. 5. Ставим сковородку на огонь и на небольшим количестве растительного масла обжариваем нарезанное мясо на сильном огне. Постоянно мешаем. Жарим до золотистой корочки. 6. После этого выкладываем обжаренное мясо в кастрюлю к нуту и варим уже вместе. 5. Очищаем лук от шелухи, моем и мелко нарезаем. 6.Морковь моем, очищаем, еще раз промываем и натираем на средней терке. 7. На раскаленной сковородке с добавлением растительного масла обжариваем сначала измельченный лук до золотистости, добавляем тертую морковь и вместе жарим еще 4-5 минут. 8. Картофель моем, чистим и еще раз промываем. Нарезаем на дольки. Добавляем в кастрюлю с нутом и мясом. Присаливаем по вкусу. 9. Через 7-8 минут кладем в борщ томатную зажарку и все варим еще около 10-15 минут на слабом огне. Борщ готов, можно оставить еще на некоторое время, чтобы он настоялся, а затем заправляем сметаной и подаем к столу. Теги: говядина, нут Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1114 автор: admin 14-03-2014, 11:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |