Картошка с мясом в мультиварке Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Знаете, почему «картофель»? От слова «тартуфафоли». С испанского - что-то вроде — похожий на трюфели. То есть растет под землей. «Тартуфафоли» были мелкие, красноватые, горьковатые. И выращивали картошку очень интересно. Сажали на расстоянии 10 см. куст от куста, а ботву привязывали к колышку. Не только в России, но и в Восточной Пруссии, насильно заставляли сажать картофель. А Петр Первый привез на развод аж целый мешок картошки. Где его посадили — бог весть. И только Екатерина Великая впустила указ «О разводе и употреблении земляных яблоков…». Она закупила в Германии 58 бочонков с картошкой. Чем им так картошка угодила? Ведь была она в ту пору — дичка дичкой. Лютер Бербанк — вот человек, который сделал картофель всемирно популярным овощем. Он начал эксперименты по выведению сорта имея 10! Всего 10 картофелин! Н размножал картошку семенами, в чем преуспел. И Джек Лондон, сам он лично, руку Лютеру пожал! Картофель ценили, да и сейчас ценят, тем выше, чем он крахмалистее. А, значит, рассыпчатее, разваристее. А зачем нашему организму крахмал? Крахмал применяют как обволакивающее противовоспалительное средство при воспалениях желудочно — кишечного тракта, при ожогах. Сам он не усваивается. Попадая во внутриклеточное пространство, увеличивает риск атеросклероза, увеличивает обмен веществ. Вот тебе и второй хлеб! Единственно полезное употребление картофеля — это очень молодой, вареный в тонкой кожице. Причем есть полезный картофель надо вместе с этой самой тонкой кожицей. Под ней очень тонким слоем располагаются ферментные вещества, которые умеют превращать крахмал в легкоусвояемый сахар. Полезные микроэлементы и минеральные соли в большинстве своем тоже под «мундиром». А мы его срезаем! Но привычка! Привычка заставляет нас уходя с диет есть вкусную крахмальную картошку. Конечно, привычки можно изменить, но пока не изменили — читайте и готовьте. картошка — 1 кг мясо (практически, любое) — полкило сметана — 200 г лук — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 3 зуб. масло растительное — 3 ст.л. соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу 1. Почистите картошку, морковь, лук. Порежьте их . Лук и морковь — мелко. Картошку -покрупнее или даже оставьте целую. Мясо помойте, порежьте. 2. Налейте на дно мультиварки растительное масло. Обжарьте минутку лук. Режим «жарка» или «выпечка». Добавьте морковь. Через 10 мин. — добавьте сметану и 200 мл воды. 3. Добавьте в мультиварку картошку и мясо. Закройте крышку. Поставьте режим «тушение» или «суп». Через час картошка готова. Посыпьте блюдо зеленью. Теги: картофель, мясо, мультиварка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 719 автор: admin 28-03-2014, 02:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |