Салат с курицей, сухариками и фасолью Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Мы все время куда-то спешим, торопимся и пытаемся все успеть. Вот и у меня недавно был такой сумасшедший день – работа, утренник в саду, а тут еще и родственники решили придти в гости, чтоб поздравить сестренку с победой на конкурсе талантов. Естественно, пустым столом встретить я не могла, покупные салаты совершенно не переношу, поэтому начала вспоминать, что же можно быстро приготовить, да так, чтобы очень аппетитно было. И пришел на ум салат с курицей, сухариками и фасолью. Он меня и спас. Итак, начнем готовить этот быстрый, прекрасный салат с сухариками, фасолью и курятиной. фасоль – 400 г куриное филе – 1 шт. морковь – 2 шт. хлеб – 4 кусочка лук – 1 шт. растительное масло – 2 ст.л. майонез — 3 ст.л. укроп — пучок прованские травы — 1 ст.л. соль – по вкусу перец – по вкусу 1. Промоем куриное филе, обсушим. 2. Нарежем тонкими полосочками. 3. Разогреем 1 ст.л. растительного масла и обжарим кусочки куриного филе. Вынимаем кусочки курицы в салатник. 4. Очистим лук, мелко его порежем. 5. Промоем морковь, очистим. Натрем морковь на крупной терке. 6. Обжариваем на оставшемся в сковороде масле лук и морковь до мягкости. Выключаем плиту. Даем остыть. После обжарки все масло должно перейти в лук и морковь, если масла много, то лучше переложите лук и морковь в дуршлаг, чтоб оно стекло. 7. Откинем фасоль на дуршлаг и промоем водой. Даем лишней воде стечь. Для приготовления я брала белую фасоль. Но можно взять и другую. 8. Нарежем небольшими кубиками кусочки ржаного хлеба. В принципе, можно использовать любой хлеб, но ржаной в этом салате очень хорошо сочетается с фасолью. 9. Выкладываем кусочки хлеба на отдельную тарелку, солим и перчим, добавляем прованские травы. 10. Вливаем оставшееся растительное масло и перемешиваем кусочки хлеба руками. Они должны пропитаться ароматом специй. 11. Выкладываем кусочки хлеба на сухую сковороду, ставим на плиту и делаем небольшой огонь. 12. Обжариваем кусочки до румяного цвета, постоянно при этом помешиваем. 13. Выкладываем полученные сухарики на бумажное полотенце, чтоб впитались излишки масла. 14. Промоем укроп, обсушим его и мелко порубим. Оставим пару веточек – они нам понадобятся для украшения салата. 15. Смешаем в салатнице порезанное куриное филе, фасоль, лук и морковь. Добавим порубленный укроп, сухарики и майонез. Перемешаем. 16. Поставим салат в холодильник на 30 минут, чтоб он пропитался. 17. Достаем салат, украшаем веточками укропа и подаем. Салат с курицей, сухариками и фасолью готов. Теги: курица, сухарики, фасоль Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 944 автор: admin 1-04-2014, 03:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |