Печенье «Баттенбург» Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Готовить печенье легко и увлекательно, а для фантазии здесь нет границ. Разнообразие форм, украшения, добавок и составляющих - на любой вкус и цвет. Печенье "Баттенбург" это песочное печенье с добавлением лимонной цедры. Угощайтесь! Сливочное масло 100 г Сахар-песок 60 г Яйцо куриное 1 шт. Цедра лимона ½ шт. Мука пшеничная 200 г Соль 0.2 ч.л. Шоколад темный 50-60% какао 30 г Взбить миксером размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пышную массу. Добавить яйцо и снова взбить. С половины лимона снять цедру. Я люблю когда цедра крупная, вы можете натереть ее на мелкой терке. Добавить цедру в масляно-яичную смесь и перемешать. Постепенно ввести просеянную муку со щепоткой соли. Замесить тесто (оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам). Отделить 1/4 часть от теста. Разделить остальную часть пополам, в одну половину добавить чуть охлажденный растопленный шоколад. Тесто завернуть в пленку и подержать в холодильнике 30 минут. Сформировать из теста 4 колбаски: по 2 каждого вида. Положить колбаски друг на друга в шахматном порядке. Тонко раскатать отложенную четверть теста. Обернуть им колбаски и нарезать ломтиками не толще 1 см. Выложить будущее печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 937 автор: admin 4-04-2014, 04:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |