| Шашлык из индейки на апельсиновым соке Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Благодаря своей низкокалорийности и отменным вкусовым качествам, нежное мясо индейки приобретает все большую популярность в современной кухне. И не удивительно, что в обширном разделе рецептов приготовления аппетитного шашлыка этот продукт также занимает вполне достойное место. Не стоит относиться к этому скептически, шашлык из индейки нисколечко не уступает по вкусу сочной свинине или баранине! Для приготовления шашлыка из индейки можно использовать как грудку, так и филе с бедра. Следует знать лишь о том, что грудка маринуется и готовится быстрее, а бедренная часть требует несколько больше времени на приготовление. В любом случае это очень вкусно! Сегодня мы с вами приготовим изумительный шашлык из филе индейки на апельсиновом соке! филе индейки – 500 г апельсиновый сок – 200 мл масло топленое – 50 г кальвадос – 50 мл сахар – 20 г петрушка – 1 пучок перец черный молотый соль 1. Филе индейки хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками (или брусочками). 2. Нарезанное филе индейки выложить в кастрюлю или миску, приправить черным молотым перцем и посолить по вкусу, добавить сахар, апельсиновый сок и кальвадос. Перемешать мясо руками так, чтобы маринад равномерно распространился по всем кусочкам индейки. 3. Поместить емкость в холодильник и оставить на 1-2 часа, чтобы мясо замариновалось. 4. Промариновавшиеся кусочки индейки нанизать на шампуры и смазать топленым маслом. 5. Шампуры поместить на мангал с раскаленными углями. 6. Периодически поворачивая шампуры, жарить мясо до готовности (в течение 15-20 минут). Зарумянившееся филе можно слегка надрезать и попробовать, чтобы определить степень готовности. Важно не пересушить (не пережарить шашлык), иначе он получится сухим и не таким вкусным. 7. Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить ножом. 8. Готовый шашлык из индейки на апельсиновом соке выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать на стол. Отличным дополнением к шашлыку из индейки на апельсиновом соке послужит пряный имбирный соус. свежий имбирь – 50 г масло оливковое – 5-6 ст. л. уксус яблочный – 2 ст. л. кориандр молотый – 2 ст. л. бальзамический уксус перец черный молотый соль 1. Имбирь очистить от кожуры, срезать потемневшие участки (если таковые имеются) и измельчить. Можно мелко порубить ножом или же натереть терке (также мелкой). 2. Выложить измельченный имбирь в небольшую мисочку, посолить и поперчить по вкусу, добавить яблочный и бальзамический уксус (количество последнего – на свое усмотрение, можно и вообще обойтись без него). 3. Добавить в миску с будущим соусом оливковое масло, хорошенько перемешать. Затем всыпать молотый кориандр, еще раз перемешать смесь и перелить в соусницу. 4. Подать к шашлыку из индейки на апельсиновом соке. Тем, кто не может вырваться на природу, однако непременно хочет побаловать свою семью нежным шашлычком, могу посоветовать попробовать приготовить данное блюдо на сковороде или в духовке. Поверьте, такое кушанье будет не менее вкусным и ароматным! Приятного вам аппетита и отличного шашлыка!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1127 автор: admin 14-04-2014, 07:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
