Салат из авокадо с пряными греночками Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Авокадо – весьма полезный фрукт с оригинальным вкусом. Зрелые плоды авокадо пользуются большой популярностью в современной кухне. Аллигаторову грушу (как ещё именуют авокадо) можно употреблять в сыром виде, использовать для приготовления различных супов, закусок, салатов и бутербродов. Предлагаем украсить праздничный стол пикантным салатом из авокадо с крутонами. авокадо – 2 шт. лимон – 2 шт. стебли сельдерея с листьями – 4 шт. лук зелёный (стебли) – 2 шт. редис – 12 шт. огурец — 1 шт. масло оливковое – 2 ст. л. перец чёрный молотый соль базилик для крутонов: хлеб белый – 120 г паприка копчёная – ст. л. кумин молотый – 1 ст. л. масло подсолнечное – 100 г 1. С белого хлеба срезать корки и нарезать его кусочками 1-3 см. Сложить в миску и сбрызнуть 1 ч. л. воды. 2. Соединить в отдельной ёмкости паприку, кумин, соль и чёрный молотый перец. Полученной смесью посыпать нарезанный хлеб и перемешать. 3. В сковороде разогреть растительное масло. Отряхнуть крутоны от лишних специй и обжарить на масле в течение 2-3 минут, пока они не станут хрустящими. 4. Чтобы удалить излишки масла, выложить готовые греночки на бумажное полотенце. 5. Стебли сельдерея и зелёного лука помыть под проточной водой, обсушить и тонко порезать наискосок. 6. Редиску и огурец нарезать тонкими ломтиками. 7. Лимоны помыть, затем над миской очистить от кожуры и мембран. Сохраняя сок, порезать на кусочки. В эту же миску добавить сельдерей, лук и редис. 8. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточки. Нарезать кусочками не более 2 см и выложить в миску с лимоном и овощами. 9. Приправить салат солью и перцем по вкусу, полить оливковым маслом и перемешать. При покупке авокадо следует знать о том, что зрелые плоды мягкие на ощупь, а мякоть напоминает подтаявшее сливочное масло и имеет нежный ореховый привкус. Салат из авокадо с пряными греночками перед подачей на стол следует выложить на блюдо, красиво оформленное зеленью и лимонными дольками. Теги: авокадо, пряности, гренки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1093 автор: admin 18-04-2014, 07:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |