| Крахмальные блинчики Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Крахмальные блинчики напоминают китайские, но с русской изюминкой. Они получаются очень вкусные, слегка хрустящие по краю и очень мягкие внутри. В такие аппетитные кругляши можно завернуть любую вкусную начинку: жареное мяско, сгущенное молоко, кусочки тушенной бескостной рыбки или обжаренную с грибами курочку. Недорого, просто и великолепно! Крахмал картофельный — 200 грамм Молоко — 400 миллилитров Яйцо куриное — 2 штуки Масло растительное — 2 столовые ложки Сахар — 2 столовые ложки Соль — 1/2 чайной ложки  В глубокую миску кладем куриные яйца и взбиваем их венчиком до пышности. После этого добавляем к ним цельное пастеризованное или свежее коровье молоко, сахар, соль, растительное масло и картофельный крахмал. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции без сбившихся комков, в итоге получится очень жидкое тесто. Переживать из-за этого не стоит, просто крахмал в молочных продуктах не растворяется, но сгустится во время жарки!  Теперь ставим на средний огонь сковороду и даем ей возможность сильно раскалиться. Спустя некоторое время при помощи половника выливаем на ее дно немного крахмального теста, и чтобы оно растеклось ровным слоем, круговым движением руки наклоняем сковородку под углом в 30 градусов.  Затем снова ставим ее на огонь и жарим блинчик с обеих сторон до нежно бежевого цвета, примерно по 30–40 секунд с каждой. Потом, помогая себе кухонной лопаткой, перекладываем получившееся изделие на большое плоское блюдо и тем же способом жарим остальные блины, пока не закончится тесто.  Крахмальные блинчики подаются в теплом виде. По желанию после жарки их смазывают сливочным маслом, наполняют сладкой или соленой начинкой, а также используют как основу для тортов или пирогов.  По краям блинчики получаются хрустящие, а в середине наоборот, очень нежные. Такое блюдо понравиться всем без исключения. Наслаждаетесь вкусной и простой в приготовлении едой! – блинчики можно приготовить толщиной в лист бумаги. Просто вылейте на сковороду тесто, подождите пару секунд, пускай схватится, и остатки слейте обратно в миску. На дне посуды останется совсем тонкий слой, который после жарки с обеих сторон «превратится» в замечательный изящный, почти прозрачный блинчик; – по желанию для вязкости в тесто можно добавить пару ложке просеянной пшеничной муки; – если хотите приготовить блины под сладкую начинку добавьте в тесто пакетик ванильного сахара, корицу или гвоздику, а если под соленую – душистый перец, кардамон, сушеные травы; – продукты для теста можно смешивать миксером.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1113 автор: admin 19-04-2014, 11:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
