Карамельное мороженое Все рецепты, Десерт |
||
На идею приготовления этого мороженого меня натолкнул один из предыдущих рецептов. И получилось отлично. Думаю, любителям мороженого, ну и не только, стоит попробовать. Сливки 30-33% 500 мл Сахар-песок 100 г Молоко 300 мл Нагреть сливки. Растворить сахар на огне. Пока сахар тает, не перемешивайте его ложкой, а просто стряхивайте кастрюльку, чтобы еще не растворенный сахар распределился и начал таять. Нагретые сливки постепенно, порция за порцией влить в получившуюся сахарную карамель, постоянно помешивая. Молоко добавить к смеси сахара и сливок, хорошо перемешать. Массу охладить. Мороженое приготовить или в мороженице, или поставив получившуюся массу в морозильник, каждые полчаса перемешивая деревянной ложкой или миксером. Перед подачей мороженое необходимо подержать при комнатной температуре минут пять. Теги: карамель, мороженое Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1187 автор: admin 6-05-2014, 09:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |