Австрийский яблочный штрудель Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Ингредиенты для теста: 1 куриное яйцо 300 г муки 0.5 ч. л.соли 1ст. л. оливкового масла 0.5 ч. л. уксуса Ингредиенты для начинки: 1 кг кислых яблок 100 г масла сливочного 100 г изюма 250 г коричневого сахара 100 г молотых сухарей 100 г жареных грецких орехов Немного лимонного сока и корицы Приготовление теста Мука просевается. 150 г воды с солью, яйцом, оливковым маслом и уксусом постепенно соединяются с мукой. Замешивается крутое тесто, оно должно быть хорошо вымешенным и эластичным. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре. В это время готовится начинка. Приготовление начинки Яблоки необходимо освободить от семян и кожицы, тонко нарезать, немного обжарить на масле и смешать с орехами, изюмом, корицей и сахаром. Приготовление штруделя Тесто выкладывается на салфетку, тонко раскатывается и растягивается (предварительно его нужно посыпать мукой). Получившаяся лепешка смазывается сливочным маслом, сбрызгивается соком лимона и посыпается сухарями. Выкладывается на 2/3 площади листа начинка. Сворачивается рулет, начало – там, где начинка. Противень смазывается маслом, на него умещается штрудель. Сверху его можно смазать маслом или взбитым яйцом. Время выпекания при 200 градусах – 30 минут. Перед подачей яблочный штрудель охлаждают и посыпают сахарной пудрой. Теги: яблоки, штрудель Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 956 автор: admin 12-05-2014, 05:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |