| Йогуртовые маффины Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Чтобы порадовать свою семью аппетитным десертом, не надо быть великим шеф-поваром, достаточно иметь желание и необходимые продукты! Например, йогуртовые маффины, с виду самые обычные малютки-кексы, удивят вас своей простотой в приготовлении, нежным вкусом, завораживающим ароматом и доступностью по цене. Такое блюдо займет достойное место на вашем сладком столе! Йогурт питьевой (без наполнителей) — 1 стакан Сахар — 1/2 или 1/3 стакана Разрыхлитель пищевой — 2 чайные ложки Сахар ванильный — 1 пакетик (15 грамм) Масло сливочное (размягченное) — 100 грамм в тесто и 30 грамм для формы Соль — щепотка Мука пшеничная — 1,5 стакана Яйцо куриное — 2 штуки  В первую очередь включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Затем берем силиконовую или противопригарную металлическую форму для маффинов и, используя пекарскую кисть, смазываем дно, а также бока каждой ячейки тонким слоем сливочного масла.  Дальше кладем в глубокую миску куриные яйца и всыпаем сахарный песок. Перетираем эти ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции. После этого добавляем к ним ванильный сахар, соль, размягченное сливочное масло, пищевой разрыхлитель и йогурт без наполнителей.  Все тщательно перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции и при помощи сита с мелкой сеткой начинаем постепенно просеивать туда пшеничную муку, одновременно замешивая тесто средней густоты без комков.  Затем, помогая себе столовой ложкой, раскладываем готовое тесто по ячейкам формы, заполняя каждую на 2/3 части. Отправляем пока еще сырое блюдо в разогретую духовку и выпекаем в течение 30 минут до золотисто-бежевой или коричневой корочки.  Когда маффины подрумянятся, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем форму из духового шкафа, ставим на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и остужаем наши изделия до комнатной температуры. После этого аккуратно поддеваем каждый маффин острием ножа, достаем их из ячеек, перекладываем на большое плоское блюдо и сервируем к столу.  Йогуртовые маффины после приготовления остужают до комнатной температуры прямо в форме.  Затем их вынимают из ячеек, по желанию украшают кремом, взбитыми сливками, посыпают сахарной пудрой, шоколадной крошкой, поливают медом, сгущенным молоком, вареньем или сахарным сиропом и ставят на стол вместе с горячими напитками, например, чаем, кофе, какао, а также теплым парным молоком. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! – вместо ванильного сахара можно использовать 2 грамма чистого ванилина или чайную ложку жидкого ванильного экстракта; – если вы купили сладкий йогурт, тогда лучше уменьшить количество сахара или добавлять его по вкусу, чтобы маффины не получились слишком приторные; – разрыхлитель для теста легко заменит гашеная уксусом (1 столовая ложка) пищевая сода (1/2 чайной ложки); – по желанию в тесто можно добавить измельченные орехи, сухофрукты или сушеные ягоды, а также шоколадную крошку; – очень часто вместо сливочного масла используют маргарин высшего сорта с минимальным процентом воды; – если боитесь, что маффины подгорят, выложите в каждую ячейку формы по бумажному пекарскому стаканчику, которые используют для выпечки кексов. Они уже пропитаны маслом, но дополнительная порция жира все равно не помешает.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1159 автор: admin 15-05-2014, 14:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
