Вкусный салат с лососем Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Вкусный салат с лососем выглядит вполне по-европейски и даже может подаваться в качестве второго блюда или на ужин. Множество аппетитных ингредиентов превращают этот действительно вкусный салат с лососем в настоящее пиршество изысканного вкуса. Особенно эффектно он выглядит, если подать его на листьях зеленого салата. • 2 лимона • 1 ст. ложка нарезанной петрушки + стебли петрушки • 1 маленькая луковица-шалот • 0,5 чашки сухого белого вина • 0,5 чашки воды • 240 г (4 штуки) филе лосося • соль – по вкусу • 360 г макаронных изделий (паста) • половинка красной луковицы • 1 ст. ложка каперсов • 2 ч. ложки горчицы • 1 чашка греческого йогурта • 2 ст. ложки майонеза 1. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте 1 ст. ложку соли и бросьте в кипящую воду макаронные изделия. Сварите их согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. 2. Нарежьте 1 лимон кружочки толщиной примерно 6 мм, из второго лимона отожмите сок. Кружочки лимона выложите на сковороду в один слой, добавьте нарезанные стебли петрушки и мелко нарезанный лук-шалот, залейте водой и белым вином и выложите филе лосося кожей вниз. Поставьте сковороду на сильный огонь, когда жидкость закипит, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 11-16 мин. 3. Снимите сковороду с огня и выложите филе лосося на разделочную доску. Когда оно остынет, снимите кожицу и нарежьте лосося небольшими кусками. 4. Смешайте в большой миске 2 ст.ложки лимонного сока с 0,5 ч.ложки соли, измельченным красным луком, горчицей, нарезанной зеленью петрушки, каперсами, греческим йогуртом и майонезом. 5. В пасту (макаронные изделия) добавьте кусочки лосося, влейте приготовленный соус и как следует перемешайте. 6. Для красоты и аромата можно положить сверху несколько хлопьев пармезана. Вкусный салат с лососем можно подавать сразу же или подержать несколько часов в холодильнике. Теги: лосось Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 806 автор: admin 19-05-2014, 04:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |