| Весенний суп со спаржей и зеленым горошком Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Суп – обязательная составляющая правильного обеда. Но когда все супы уже поднадоели, хочется чего-нибудь такого…ммм…ароматного, легкого и желательно, чтобы готовить недолго. Недавно я приготовила очень вкусный супчик. Не смотря на то, что он получился достаточно густым, он совершенно легкий, не оставляет тяжести в желудке, в общем как раз для тех, кто и сытым хочет быть и форму поддержать. Спешу поделиться с вами рецептом спаржевого супа с зеленым горошком, который не займет у вас много времени, а главное удивит вас своим вкусом. куриный бульон – 600 мл зеленый лук – пучок зеленый горошек – 450 г спаржа – 150 г бекон – 50 г растительное масло – 3 ст.л. сметана – 3 ст.л. белый хлеб – 2 кусочка соль – по вкусу перец – по вкусу 1. Помоем зеленый лук, а затем крупно его порежем. 2. Промоем спаржу, отделим головки, а стебли крупно нарежем. 3. Подготовим бекон – нарежем его на маленькие кусочки. 4. Затем разогреем в сковороде растительное масло. 5. Обжарим кусочки бекона в сковороде до золотистого цвета. Выложим в отдельную тарелочку. Если бекон впитал много масла, выложите его на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло. 6. Порежем хлеб кубиками и обжарим на той же сковороде, что и бекон. Кусочки хлеба надо постоянно помешивать, чтобы они не подгорели. У вас должны получиться гренки с золотистой корочкой. 7. Переложим кусочки хлеба на бумажное полотенце, чтоб впитались излишки масла. 8. Поставим бульон на огонь, положим туда зеленый лук, размороженный зеленый горошек (если есть свежий – используйте свежий), доведем до кипения, уменьшим огонь. 9. Затем добавим в бульон порезанные стебли спаржи, посолим и оставим вариться под крышкой, пока спаржа не станет мягкой. У меня заняло это 15 минут. 10. Когда горошек и спаржа будут готовы, разомнем их до образования пюре. Я подождала, пока суп немного остынет и сделала пюре с помощью блендера. 11. Затем добавим в суп оставшиеся головки спаржи и будем варить до мягкости. 12. Перед подачей к столу разольем суп в глубокие тарелки, в каждую тарелку сверху добавим немного сметаны, посыплем кусочками бекона и гренками. Свежемолотый перец можно сразу положить в тарелки, либо же оставить на столе, чтобы каждый добавил себе столько, сколько пожелает. Итак, суп со спаржей и зеленым горошком готов. Вместо куриного бульона, можете использовать овощной, тогда суп будет более диетическим.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 940 автор: admin 26-05-2014, 04:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
