| Рататуй весенний с вином Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
 Итак, Мими простудилась и полечилась вкусным чесночным супом, рататуем с вином, кабачково-баклажанным пирогом и вкуснейшим тортом. Лечение помогло и, в конце дня, Мими с дочерью гуляли по полуострову. Они зашли в жемчужину в сердце Медока — антикварный магазин. Побеседовали с хозяйкой, обсудили красоту старинной посуды и, конечно, плавно перешли к рецептам. Хозяйке антикварного магазина было чем поделиться с Мими. Ведь, кроме посуды, она владела старинными поваренными книгами. Кстати, а какое питание рекомендуют при простуде российские диетологи? Ну, во-первых, побольше пить — воду с медом, слабощелочную минералку, соки и нектары, неферментированный чай — белый, желтый, зеленый и Оолонг-Улун, особенно сорта с женьшенем. Хороши также травяные чаи — липа и ромашка, ягодные настои — шиповник, брусника, клюква с медом. При простуде также считаются полезными отварные и тушеные овощи, свежие помидоры, огурцы, зелень, естественно, цитрусовые, бананы, яблоки, киви и айва, курага и абрикосы, инжир, малина, смородина. Это источники витаминов и минеральных веществ. Курятина, рыба, орехи и бобовые рекомендуются как поставщики белка. Ну и, конечно, лук и чеснок — враги простудных заболеваний. Чего не следует есть при простуде? Сырую капусту, редиску, репу — плохо усваиваются, вызывают брожение. А вот сок черной редьки с медом — за милую душу. Жирные продукты — желудок слабее работает во время простуды. Слишком кислые фрукты-ягоды (смородину с сахаром или с медом). Хлеб, соленья, маринады, копчености, кофе, газированные напитки, ананасы, крепкие мясные бульоны, сладости — все это по разным причинам с трудом усваивается ослабленным организмом. Да, насчет вина. Мне мама в детстве давала кагор по чайной ложке. Алкоголиком я не стала, вино не полюбила, даже наоборот. Воспалений легких не было никогда. 2 средних белых луковицы, мелко порезать 2 кабачка или цуккини, желательно молодых, если семена созрели — убрать 1 большой баклажан 12 помидорок черри, лучше желтых 3 зубчика чеснока, мелко порезать 2 веточки свежего чабреца 1 лавровый лист 25 мл розового или белого вина 2 ст.л. оливкового масла соль и перец 1.Нарежьте все овощи кубиками. Лук помельче, кабачки с баклажанами покрупнее. 2 .В большой сковородке разогрейте оливковое масло, жарьте лук до прозрачности добавьте кабачки, баклажаны, чеснок, тимьян и лавровый лист. Посолите, поперчите. Пожарьте 3 мин. добавьте нарезанные помидоры и вино, перемешайте. Закройте рататуй крышкой и тушите на слабом огне 20 мин.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1023 автор: admin 26-05-2014, 21:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
